Risotto with lemon and basil in a white dish. Gentl Fotka

Cily Meyer z cytrynami perfum na bazylii. Dodatkowy promieniujący promieniujący oliwy z oliwek zamiast masła nadaje temu risotto cytrynowi ostatni dotyk. Należy pamiętać, że w tym przepisie nie ma bulionu z kurczaka: ryż żucie wodą pozwala naprawdę lśnić smak cytryny.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Podać 4

Składniki

2 Lemões Meyer 4 Unce (115 gramów) Parmigian Reggiano 6 filiżanek (1,5 litra) Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 5 liści świeżej bazylii 1 cholot, 1,5 szklanki ugryzienia (300 gramów) Risot Risot Risot Risot Risot Risot Risot (120 Mlylák). Wino wina wino wino wino wino wino wino wino wina wino wino wino wino wina wino winnica wino wino wina) i nano vialon ½ curas (120 milionów) ryżu ryżu, nano vialon ½ (120 milczę

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Zapraża cytryny i sok w szklance. Wreszcie Grath Parmigian; Będziesz miał około 2 punktów. Weź wodę, aby zagotować na środkowej patelni. Przykryj szeroki i ciężki garnek (około 2 łyżek łyżek) i podgrzej 3 liście bazylii na małym ogniu do 1 minuty. Usuń liście bazylii i defrair. Dodaj korytarze do patelni, gotuj je, aż będą miękkie, 2 do 3 minut i dodaj ryż. Za pomocą drewnianej łyżki wymieszaj, aż ziarna ryżowe będą czyste i dobrze pokryte, około 2 minuty. Podnieś ciepło i wlej wino, mieszając z mieszanym.

    Faza 2

    Dodaj 2 łyżeczki soli do miski wodnej. Jednocześnie dodaj gorącą wodę do ryżu i mieszaj, aż zostanie całkowicie wchłonięta. Stopniowo dodawaj gorącą wodę i dodaj tylko więcej, gdy ryż jest gotowy do jej wchłonięcia; Będzie wiedział, że jest gotowy, gdy bańka wzrośnie, a łyżka pozostawia powolną ścieżkę w ryżu. Mieszaj po każdym dodaniu wody i gotuj, aż ryż będzie luźny i kremowy, a gdy ziarno jest kawałkami ryżu, jest prawie miękkie, od 18 do 20 minut (może mieć około ½ szklanki wody po lewej).

    Etap 3

    Na koniec dodaj cytrynę i sok. Wlać przepływ oliwy z oliwek (około 2 łyżek łyżek) podczas mieszania risotto. Wymieszaj parmiga; W razie potrzeby dodaj sól. Rague 2 Bazylia pozostawia na pół i odwróciło je w risotto. Przenieś przyprawy w każdej części i spryskaj oliwą z oliwek.

Z Via Carota: Sezonowa uroczystość kuchni w ukochanej restauracji Greenwich Village Restaurant Autor: Jody Williams i Rita Sodi, z Anną Kovel. Copyright © 2022 Jody Williams i Rita Sodi. Wyodrębniono za zgodą Alfreda A. Knopfa, Penguin Random House LLC. Wszelkie prawa zastrzeżone. Żadna część tego fragmentu nie może być powielana ani wydrukowana bez pisania pozwolenia na redaktor. Kup książkę Amazon lub Klejnot .