Image may contain Animal Bird Poultry Fowl and Food Zdjęcie Marcus Nilsson

Altranci i jego rodzina przygotowują ten posiłek z królikiem, ale jest tak samo atrakcyjny z kurczakiem. Pieczone z Pancandtta i super skandaliczne oliwki pozostają ząbkowane w mokrej w kąpieli z białym winem.

Kooks Uwaga:

Aby wyciąć kurczaka na 12 kawałków, wyjmij skrzydła i pokrój każdą klatkę piersiową na pół na 3 kawałki, a następnie oddziel ciasto i uda. Troncos może być używany do produkcji bulionu z kurczaka.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    1 1/2 godziny

  • Przyciąć

    Przed 8 porcjami

Składniki

2 kurczaki (każde około 3 1/2 funta), przekąski i każdy kurczak pokrojony na 12 sztuk (patrz Nott of Chefs, poniżej) 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia 1 1/2 łyżki strzałów rybackich 1 łyżka różowego czosnku rozmarynowego 10. 4/4 papryki. Pokrój na 1 calowe części 1 szklanki suchego białego wina 24 czarne oliwki oliwkowe wyleczone olejem

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Przed -rúra w temperaturze 450 ° F z siatką pośrodku.

    Faza 2

    Wymieszaj kurczaka z olejem, tymiankiem, rozmarynem, solą morską, płatkami czerwonej papryki i 1 łyżeczki pieprzu i pocierać mieszankę kurczaka.

    Etap 3

    Zorganizuj kurczaka, pod górę, 1 warstwa na liściu 4 -x 11 -calowym. Rozłóż czosnek i boczek na wierzch i upiecz, aż kurczak zacznie się brązować przez około 20 minut. Posyp wino kurczakiem i piecz przez kolejne 8 minut. Rozłóż oliwki na kurczaku i piecz, aż skóra stanie się złota, a kurczak gotuje się przez 15 do 20 minut. Pozwól mu pozostać przez 10 minut.