Pieczony i pasterz z masłem cytrusowymAndrew Purcell, Carrie Purcell Food Style, Pro Styling autorstwa Sarah Cave Ten przepis na marchewkę i wypasek zawiera małe stopione masło cytrusowe w warzywach, gdy są z piekarnika. Jeśli karmisz dzieci, pamiętaj, że czasami wolą pieczone warzywa. Jeśli marchew lub inne korzenie są w najlepszym razie, podoba mi się.
Informacje o dochodach
-
Całkowity czas
25 minut
-
Przyciąć
Podaj 6-8
Składniki
2 łyżki masła bez soli, w temperaturze otoczenia 1 łyżeczki startowanych pomarańczowych wiórów plus 1 1/2 łyżeczki soku pomarańczowego 1 1/2 łyżeczki soli koszernej, podzielona 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu 1 funt marchwizy, obrane 1 libraPrzygotowanie
Etap 1
Przed -rúra w 425 ° F.
Faza 2
Wymieszaj masło, skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu w małej misce; Dobrze wymieszaj, aby dopasować. Zostaw masło cytrusowe.
Etap 3
Obieraj marchewki i wypas i krótkie podłużnie na długich plasterkach, które na końcach będzie lekko złote i chrupiące. Jeśli upieczę marchewkę na wystarczająco małą, aby gotować w całej lub pół długości podłużnej, lubię zostawić pół cala lub więcej uwięzionych warzyw, pięknie wizualizować. Pastinagos ugotuje w przybliżeniu taką samą prędkość jak marchew, a następnie pokroi je na kawałki podobnego rozmiaru.
Faza 4
W tacy do pieczenia wymieszaj warzywa z olejem; Domory z 1 łyżeczką soli i ponownie wymieszaj. Rozłóż płaskie warzywa i piec na gładkie i lekko złote (i bardziej brązowe na najcieńszych krawędziach), grając na środku drogi od 20 do 30 minut. Jeśli wydają się być bardzo złote przed miękkim, posyp odrobiną wody i kontynuuj pieczenie.
Etap 5
Kiedy warzywa są upieczone, umieść je na podgrzewanej misce i umieść masło cytrusowe, wrzuć je delikatnie, aby rozpuścić masło i zakryć korzenie. Podawać gorąco.
