Mixed winter squash—delicata kabocha etc.—roasted and tossed on an oval platter with a vibrant green sauce spooned... Zdjęcie Alexa Lau, propon

Ten jasnozielony styl mola odbywa się przez zmieszanie nasion dyni w miękkiej pasty (ponieważ orzechy sosne działają w pesto). Olej w nasionach nadaje sosowi ciało i bogaty smak, który może również obudzić inne pieczone warzywa, takie jak słodkie ziemniaki lub marchewki. Jeśli go znajdziesz, wypróbuj ten przepis na salsę z listem do Świętego Mikołaja, solidną aromatyczną trawą; Jeśli nie możesz, nie będzie trwałej zieleni (prosimy kapustę).

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    4 części

Składniki

1 szklanka surowych nasion dyni (Pepit), podzielone przez 3 funty mieszane zimowe kawałki dyni (na przykład 1'C, drobna amunicja, zasłony zasłony z 1'-A pomimo oliwy z oliwek oliwek 1/4 białej cebuli, cienkie wycinki 3 dróg, kruszki, zmiażdżone 8 uncji Serrano sallus

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Przed -ok piekarnik w temperaturze 350 ° F. Nasiona dyni rozdarte w fontannę do pieczenia z krawędzią do lekko złota, 6 do 8 minut. Pozostaw to świeże.

    Faza 2

    Podnieś temperaturę piekarnika w temperaturze 425 ° F. Wymieszaj kawałki dyni i olej w innym źródle pieczenia z granicą do przykrycia; Domory z koszernymi salami. Hornee, czasami grany z złotem i miękkim, 30 do 40 minut.

    Etap 3

    Przynieś cebulę, czosnek, tymimę i 2 szklanki wrzącej wody na dużej i pół patelni. Gotuj, aż Tomathyllos będzie prawie miękki, około 5 minut. Dodaj kręcone i gotuj, aż zostanie wysuszony i jasnozielony, około 1 minuty. Pozostaw mieszaninę cebuli ostygnie na patelni, aż się podgrzeje.

    Faza 4

    Przyniosłem pieprz do płomienia palnika gazowego, od czasu do czasu obracał się, aż zmięknie i lekko zmięknie, około 1 minuty (lub chille ułożone w źródle pieczenia i użycia).

    Etap 5

    Przenieś mieszaninę cebuli do blendera paskudną łyżką; Rezerwa płyn. Dodaj zwęglone nasiona chille i dyni 3/4 ze szkła do blendera i puree, dodając zarezerwowaną płyn do poruszania rzeczy, aż powstanie miękki sos i wyciek. Okres PIP z koszerną SAL.

    Faza 6

    Podziel dynię między płytami. Posyp Pipian i posyp solą morską. Przykryj 1/4 szklanki nasion dyni i kolendry. Podawaj z kromek cytryn.