Rustic Figo, domniemany Serrano

Tartowe ciasto to kanapka na otwartej twarzy, która ogólnie składa się z kawałka chleba rzemieślniczego z rozproszonym, warzywnym, a czasem mięsem lub rybami. Zazwyczaj są one podawane z zupą lub sałatką do robienia pełnego jedzenia, z pewnością jeden z moich ulubionych. W tym przepisie znajdują się figi, szynka serrano, kozi ser i warzywa ułożone w smacznej kory, otrzeźwiającej.

Informacje o dochodach

• Przyciąć

  Podaj od 4 do 6

Składniki

Hazel i kora ziołowa

Fig, Serrano E Topping

Przygotowanie

1. Kora

   Etap 1

   1. Połącz pierwsze dziewięć składników w robocie kuchennym. Naciśnij trzy razy w powietrzu. Dodaj zimne masło i wyciśnij dziesięć razy, aż masło będzie miało mały rozmiar grochu. Dodaj 6 łyżek zimnej wody i nadgarstka. Ciasto nie musi tworzyć piłki. Po prostu naciśnij ciasto, aby sprawdzić, czy tak jest. Jeśli wydaje się to kruche, dodaj kolejną łyżkę zimnej wody.

   Faza 2

   2. Przenieś ciasto na pulpit i kilka razy zmiażdżyć. Szybko na powierzchni 6 cali. Nie rób dużo z drogami i nie martw się, jeśli nie jest to idealny plac. Owinąć ciasto w plastikowe opakowanie, płaskie -a i ostudź przez 30 minut.

   Etap 3

   3. Przygotuj piekarnik w 375 ° F (190 ° C). Wyjmij ciasto na lodówce. Lepiej jest pracować na zimnej powierzchni niż marmuru. Posyp powierzchnię i łożysko odrobiną superfinowej brązowej mąki ryżowej. Owinąć ciasto w prostokącie o grubości około 7 cali i 1/4 cala. Znowu może nie być idealne. Pracuj szybko, więc ciasto nie jest zbyt miękkie. Jeśli jest pęknięty, naciśnij ponownie.

   Faza 4

   4. Przenieś ciasto zawarte w tacce do pieczenia wyłożonej przesuniętym papierem. Jeśli chcesz, krawędzie pojawiają się z nożem ciasta. Ochłodzić ciasto przez 20 minut lub do momentu, aż będzie twarde.

   Etap 5

   5. Piec przez 20 do 25 minut, aż będą złotobrązowe. Wyjmij z piekarnika i pozwól, aby kora ostygła (zostaw piekarnik) podczas przygotowywania pokrywy). Polecam uporządkowanie dachu, gdy kora jest nieco gorąca, ponieważ ciepło przynosi wszystkie smaki.

2. Przygotuj zasięg

   Faza 6

   1. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 180 ° C (350 ° F). Umieść orzechy laskowe w fontannie pieczenia i tostan przez 5 do 7 minut lub do momentu, aż złoto i skóra zaczną się uwolnić. Przenieś je do ręcznika kuchennego i rozpowszechniaj, aby złożyć skórę. Pozwól im się ochłodzić. Chop -Brubý.

   Faza 7

   2. Umieść kozi ser w misce i szybko wymieszaj, aby go wypuścić. Rozciągnij na gorące ciasto.

   Faza 8

   3. Zorganizuj fig, szynkę, beros, czerwoną cebulę i orzechy laskowe tostowe kozim serem. Posyp oliwę z oliwek i ocet balsamowy u góry. Pokrój kwadraty i podawaj natychmiast.