Image may contain Food Dessert Cake Pie and Apple Pie Gentl Fotka

Akcja jest sekretem kory ciasta dodatkowego, ale nic nie jest porównywane do smaku masła. Używaj obu, jak w tym super luksusowym ciasto mięsnym, a jesteś złoty.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    8 części

Składniki

Kora::

3 szklanki mąki dla wszystkich 2 łyżeczek solnego kosza 1/2 szklanki (1 nietoperzy) bez zimna, pokrój na kawałki 1/2 szklanki warzyw lub masło skracające

Spełnienie i montaż:

Krótkie żeberka bez kości mięsnej 3 funty, pokrojone w 2 'solne części koszczkowe, świeżo zmielona pieprz 1/2 szklanki mąki do wszystkich użycia, a także 2 łyżki oliwy z oliwek 1 10 -PAPAMA Mrożone perły, wymieszaj 4 paznokcie czosnkowe, posiekane 2 zupy zupy Pastes thy. tymianek (łuszcząca się kurtka kurtka-szarpnięcie Tymar jako Maldon) Creme de Leite (Hide)

Przygotowanie

  1. Dla kory:

    Etap 1

    Pulsacyjna i słona mąka w robocie kuchennym; Dodaj masło, skracanie i nadgarstek, aż mieszanka będzie wyglądać jak gęsty posiłek z kilkoma kawałkami masła wielkości grochu. Przenieś mąkę do dużej miski i spryskaj 1/2 szklanki zimnej wody. Wymieszaj z widelcem, aż ciasto nie ma znaczenia.

    Faza 2

    Lekko gol ciasto i, jeśli to konieczne, dodaj więcej wody obok łyżki łyżki, aż sucha kropki (ciasto będzie trochę rozczochrane, ale mokre). Utwórz na płycie i mocno owinąć w plastik. Fajne w stałym, co najmniej 2 godziny.

  2. Aby wypełnić i złożyć:

    Etap 3

    Przed -ok piekarnik w temperaturze 375 ° F. Sazon krótkie żebra z solą i pieprzem koszerną; Wymieszaj z 1/2 szklanki mąki w źródle pieczenia. Podgrzej olej na dużej i ciężkiej patelni w średnią temperaturze i pracuj w lądzie, wymieszaj nadmiar żebrową i od czasu do czasu gotuj, aż będą głęboko brązowe przez 8 do 10 minut od ilości. Przejdź do dużej miski za pomocą podziału.

    Faza 4

    Dodaj cebulę do tej samej patelni i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż będzie złoty kolor; Przenieś dom solą i pieprzem pieprzem i użyj paskudnej łyżki do małej miski. Zmniejsz ogień do mediany, dodaj czosnek na patelnię i gotuj podczas mieszania, aż zmiękną przez około 2 minuty.

    Etap 5

    Dodaj pastę pomidorową i gotuj, mieszając, aż będzie ciemny kolor przez 5 do 8 minut. Dodaj wino, rozmaryn i tymianku, gotuj i gotuj, zeskrobem kawałki złota, aż płyn zostanie zmniejszony z 8 do 10 minut. Dodaj 6 filiżanek wody do patelni i gotuj.

    Faza 6

    Zwróć żebra do garnka; Domory z solą i koszerną pieprzem. Zmniejsz ogień i gotuj delikatnie bez osłony, aż żebra się nie rozpadną, a ciecz jest wystarczająco gruba, aby lekko przykryć łyżkę, 2 1/2-3 godziny.

    Faza 7

    Dodaj cebulę i posiekany tymianek do marihuany i wymieszaj, aby przełamać krótkie żebra; Sazone wypełnione solą i pieprzem Košers. Usuń zioła gałązki.

    Faza 8

    Ciasto jest ranne na lekko posiłku o grubości około 1/8. Przenieś do źródła płytkiego pieczenia z dwoma litrami. Włóż wypełnienie i odetnij i zostaw guz. Wytnij krawędzie pod i zebrane. Ukryj kilka szczelin w kory. Posmaruj śmietaną i posyp solą morską. Alternatywnie możesz użyć 8 indywidualnych posiłków.

    Etap 9

    Umieść talerz na tacy piekarniczej z krawędzią i upiecz ciasto na patelni, aż napełnianie bąbelkowe i kora będzie złoto przez 60 minut (35-40 minut dla mniejszych naczyń). Przed podaniem pozostaw na 5 do 10 minut.

  3. Zrobić poniżej

    Etap 10

    Kora można wykonać 2 dni wcześniej; Zachowaj zimno.
    Spełnienie można dokonać 2 dni wcześniej. Pozostaw to świeże; Przykryć i zrelaksuj się. Testuj delikatnie przed złożeniem ciasta.