Photo of Black Velvet Beans in a bowl with a spoon and cilantro garnish. Zdjęcie Joseph de Leo, Style Food Erika Joyce

Catrona po raz pierwszy zademonstrowała doskonałą czarną fasolę podczas podróży dla dzieci do Jukatanu. Jasny przepis zbiera smak meksykańskiego wybrzeża Zatoki Perskiej z smakiem meksykańskiego liścia awokado i smakiem kwaśnych pomarańczy. Te fasola mają doskonałą aksamitną teksturę.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    6 filiżanek (1½ l) lub około 8 porcji

Składniki

2 szklanki (500 ml) sucha czarna fasola, sklasyfikowana i umyta 6 filiżanek (1½ l) 2 meksykańskie liście awokado 1 łyżkę suchej cebuli 1 cebulę, żółtą pieprz, łodygi i usunięte nasiona oraz 1 dodatkowe nasiona oleju kokosowego 4 nasiona 4 nasiona 4 -granów 4 -granos 4 Nasiona nasion. Testospoon 2 sole kokosowe. Tuscus łyżki soku pomarańczowego 1 łyżka soku z cytryny) ¼ szklanki (60 ml) świeżo liści

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Dodaj fasolę i wodę do powolnej patelni w wysokiej temperaturze.

    Faza 2

    Na talerze o wysokim ogrzewaniu a awokado pozostawia się przez kilka sekund z każdej strony, aż zapach się uwolni. Zastosowanie palców, słabych na patelni z fasoli wraz z Epazotem.

    Etap 3

    Spoczywaj cebulę i pieprz w oleju na dużym ogniu na małym ogniu, aż będzie miękka, około 10 minut. Dodaj czosnek, chipotle i kłopot i skok na 1 minutę. Przenieś mieszaninę do garnka z fasoli. Gotuj fasolę do 4 do 6 godzin lub nisko od 6 do 9 godzin lub do momentu, aż skóra będzie miękka i kremowe wnętrze. Dodaj sól i gotuj, odkryte przez 20 minut. Dodaj sok pomarańczowy przed podaniem i udekoruj liśćmi kolendry.

Z Zscolonizuj swoją dietę: meksykańskie przepisy amerykańskie oparte na zdrowiu i lekarstwie Autor: Calvo Light and Catriona Rueda Esquibel (opublikowane przez Arsenal Pulp Press, 2015). Wyodrębniono za zgodę redaktora. Kup całą książkę Amazonas o Księgarnia .