A platter of slow cooker pork roast and a bowl of mixed green salad served with green peppercorn dressing. Foto Joseha z Leo, narysował styl żywności Anchle

Ten lekki kurs diety ma trzech moich ulubionych asystentów: Ancho, robot kuchenny i powolny piec. Biorę jak najwięcej rzeczy, aby zwiększyć i rozmawiać z smakami (chyba że przy moim stole są wegetarianie). Zastosowany tutaj robota kuchenna może być mini preparat (w rzeczywistości wolę moje mini przygotowanie) lub prawdziwy rozmiar staje się zadaniem wykonania zapakowanej pasty, która będzie ocierać się przez cały dzień lub dwa.

Powolny piec to moje ulubione narzędzie do gotowania dużych kawałków mięsa bez włączania piekarnika i ogrzewania kuchni w lecie. Żałuję wszystkich natychmiastowych fanów marihuany, ale uwielbiam moje powolne piece. Lubię to otwierać i będę wkurzyć mięso i wiem dokładnie, co się dzieje. W przypadku tego przepisu używam powolnej 4 -klarowania, ponieważ jest to jedyna, którą mam, a świnia jest ledwo przystosowana, co oznacza, że ​​świnie szybko zanurzą się w kąpieli własnego tłuszczu, co jest dobrą rzeczą dla świni. Ale możesz użyć posiadanego rozmiaru.

Podajemy tę wieprzowinę, która łatwo pokryta moim przepisem na napięcie Dla stołu Anna Stockwell, opublikowana przez Abramsa. Tekst © 2022 autorstwa Anny Stockwell. Chelsea Kyle Photography. Kup całą książkę Książki Abrams o Amazonas .