Jahňac Zapytaj jagnięcistą mniejszą niż twój rzeźnik (na przykład Nowa Zelandia) lub kup kawałek nogi 3 1/2-4 funtów.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
Przed 6 do 8 porcji
Składniki
4 goździki czosnku, zmiażdżone 2 łyżki świeżych liści 2 łyżki soli kuksowej plus 4 liście świeżej zatoki, podzielone 3 funty Yukon Gold (6-8), obrane, pokrojone 1/4 funta w kolorze 7 funtów, 1/4 funta, 1/4 funta. Pellas, 1/4 „podzielone czarne pellas 1/4„ podzielone czarne pellas 1/4 „podzielone czarne pellas 1/4” podzielone czarne pellas. Cebola Media, Cut Em Fattias 1/2 '2 Xicas de Vinho Branco DryPrzygotowanie
Etap 1
Dla -350 ° F. Połącz czosnek, tymianek i 2 łyżki soli w małej misce. Wytrzyj mieszaninę opuszkami palców, aż będzie wyglądać mokry piasek (pozostały większe części czosnkowe); Zarezerwować. Usuń żagle zatoki.
Faza 2
Połącz połowę ziemniaków z 1 łyżką oleju i 1 liść zatoki zmiażdżony w dużym źródle pieczenia; Domory z solą i pieprzem i mieszanką. Rozszerz ziemniaki w jedną warstwę.
Etap 3
Połóż jagnię na ziemniakach i wetrzyj mieszanką czosnku. Pomidory, cebula, 3 liście pozostałej zmiażdżonej zatoki i pozostałe ziemniaki wokół jagnięciny i w górę, pieprz z solą i pieprzem oraz nawadnianiem i nawadnianiem pozostały 6 łyżek łyżek (jagnięcy jest prawie pokryte). Dodaj przyszedł na patelnię; Pokryj mocno folią aluminiową.
Faza 4
Piec, aż baranek będzie bardzo miękki, od 3 do 4 godzin. Wyjmij arkusz i podnieś temperaturę piekarnika do 425 ° F. Bele, obróć jagnięcy na środku drogi, aż jagnięta będą złoto, od 20 do 25 minut. Pozwól stać u źródła pieczenia przez 15 do 20 minut. W dół: Jahňacie mäso môže pečiť 2 dni dopredu. Prikryte a relaxujte. Dosiahnite pred pokračovaním.
Etap 5
Rzuć mięso kości na duże kawałki; Odrzuć kości i tłuszcz. Umieść mięso i warzywa w fontannie. Weź tłuszcz z powierzchni soku kuchennego na patelni. Umieść soki kuchenne w jagnięce i warzywa i podawaj resztę boku.
