Doceniam miliony w Indiach, Masala Chai , łagodna i słodzona czarna herbata zmieszana z mlekiem jest teraz popularna na całym świecie. Jest sprzedawany w Indiach Chai Wallahs Lub dealerzy herbaty, którzy wylewają herbatę z dużych czajników w małych filiżankach. Amerykanie nieprawidłowo zmniejszyli nazwę do Chai (Po prostu oznacza „herbatę mleczną”); Masala odnosi się do kombinacji przypraw, które ogólnie obejmuje kardamon, cynamon, imbir, Claven, Pepper, Fennel i Gwiezdne anyż. Nawet jeśli jest ich wiele Chai Mieszanki dostępne w supermarketach, dzięki ich własnym, są szybkie i zadowalające, a wyniki są znacznie lepsze.
Informacje o dochodach
-
Całkowity czas
15 minut
Składniki
10 Zielonych Cardamoma Strądy, pęknięcia, usunięte i odrzucone nasiona lub 1/2 łyżeczki kardamonu lub karty mielonej 1 (1/2 cala) cynamon cynamonowy 4 pieprz 1 (najlepszy biały) 1/4 herbata herbata herbata herbata herbata herbata lub herbata/herbata herbata/herbataPrzygotowanie
Etap 1
Nasiona kardamonu, cynamonu, pieprzu i kopru włoskiego z moździerzem i pylonem lub młynek do kawy.
Faza 2
Weź mleko, aby zagotować na 2 -osobowej patelni. Revaelva lub ubierz się w brązowym cukrze, mieszankę przypraw na ziemi, imbir i 1/8 łyżeczki soli lub do smaku. Zmniejsz ogień i delikatnie gotuj, od czasu do czasu wymieszaj, 3 minuty, aby umieścić smaki.
Etap 3
W międzyczasie pij wodę, aby zagotować na 1 -litrowej patelni, dodaj herbatę i gotuj przez 1 minutę.
Faza 4
Wlać herbatę cienkie sito do mieszanki gorącego mleka (odrzuć liście herbaty) i kurz na 1 minutę. Mieszaj przed podaniem.
