Broacoli Rabe pikantnie z parmesan y pinheirosDavid Cicconifood Styling de Rhoda Boone Parmezan, bogate i uderzające orzechy sinerskie równoważy gorzki smak, który jest charakterystyczny dla brokułów. Podawaj tę klasyczną włoską paradę ze stekem Florentino lub Porchetta lub wypróbuj ją w kanapce, jeśli masz resztki.
Informacje o dochodach
-
Całkowity czas
20 minut
-
Przyciąć
Tworzy od 4 do 6 porcji
Składniki
2 funty brokułów Rabe (około 2 loków) pokrojone i pokrojone na kawałki 2 cali 3 łyżki oliwy z oliwek 4 grobowce czosnkowe, cienkie plastry między poprzecznymi małpami 1/2 do 3/4 łyżeczki czerwonej papryki. Zdrap paski ze skórą (1/2 szklanki loków) 1/4 szklanki pieczonych pastorówPrzygotowanie
Etap 1
Napełnij dużą patelnię słoną wodą i gotuj w wysokiej temperaturze. Napełnij dużą miskę zimną wodą.
Faza 2
Dodaj ogon do wrzącej wody i gotuj wciąż jasnozielony przez około 2 minuty. Odcedź i zanurz w misce zimnej wody, aż się ostygnie, około 2 minuty. Spuścić i zarezerwować.
Etap 3
Dodaj oliwę z oliwek do dużego pożaru na małym ogniu. Dodaj czosnek, płatki czerwonej pieprzu i kotwicy, mieszając i łamanie sardeli z drewnianą łyżką. Gotuj, aż czosnek będzie pachnący i z jasnym złotym kolorem, 1 minutę.
Faza 4
Dodaj ogon do patelni z każdą ścieką. Gotuj, czasami graj, aż mieszanka zacznie się zniknąć, około 2 minuty. Dodaj sól i pieprz i gotuj, aż ogon będzie miękki, około 3 minut.
Etap 5
Wyjmij z ognia i dodaj sok z cytryny. Spróbuj dostosować pieprz. Umieść w miskach lub fontannach i przykryj parmezanami i orzechami sosnymi.
