Zdjęcie Isa Zadat, styl jedzenia Busera, Stephanie z Luc Enfleler To zabawne spojrzenie na pikantne tuńczyka
Podnos
Patelnia
Zborov
Zestawy kubków pomiarowych bambusa
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
Przed 12
Składniki
2 szklanki ryżu sushi z krótkimi białymi ziarnami, przepłukiwane, aż woda nie działa prawie czysta 1 czosnek Raege 1 zintegrowani gwiazdy zintegrowane płaszcz lub 2 pełną pieprz ¼ szklanki cukru kokosowego lub granulowanego cukru wegańskiego ¼ szklanki ryżu bez octu o ocet przyprawy 1. 3 łyżeczki oleju winogronowego. Sól, podzielona plus 2 kostki kostek melonów (około ¼ małego melonu) ¼ szklanki wegańskiego majonezu 2 łyżeczki. Sos sojowy 1 łyżeczka. Sriracha 1 łyżeczka. Białe miso ¼ łyżeczki. Zadanie sezamu 3 zabijania degustacji Nari, pokrojone w grube paski 2 'furikake (serw)Przygotowanie
Etap 1
Użyj źródła pieczenia z ręcznikiem kuchennym lub kilkoma warstwami ręczników papierowych; Zarezerwować. Przynieść 2 szklanki ryżu białego ziarna z sushi sushi . spłukane, aż woda będzie prawie czysta, 1 goździk czosnku , 1 pełna kapsułka anyżu gwiazd , 2 Cały jamajska pieprz i 2 ½ szklanki zimnej wody do gotowania w środkowej miednicy. Zmniejsz ogień, przykryj patelnię i gotuj, aż woda odparuje, a ryż będzie miękki, od 18 do 20 minut. Wyjmij z ognia i pozostaw stojak, przykryty, 10 minut; Odrzuć czosnek, anyż gwiezdny i pieprz Jamajka.
Faza 2
Tymczasem Cook ¼ szklanki kokosa lub granulowanego cukru wegańskiego , ¼ szklanki octu ryżowego bez przypraw , 1 łyżka. olej winogronowy a 1 łyżeczka. Sól morska Na małej patelni na małym ogniu podczas mieszania w celu rozpuszczenia cukru. Pozwól trochę ostygnąć.
Etap 3
Tymczasem miejsce 2 szklanki ⅛ kostki melona (około ¼ małego melonu) w sito umieszczonym w misce i posyp 2 łyżeczki. Sól morska ; Mieszaj do pokrycia. Pozostaw na 10 do 15 minut i spuść dowolną płyn zebraną w misce.
Faza 4
Przenieś melon spuszczony do przygotowanego źródła pieczenia i użyj ręcznika, aby nacisnąć nadmiar wilgoci. (Nie martw się o to, że bycie miłym: chcesz ścisnąć jak najwięcej płynów!) Włóż arbuz do średniej miski.
Etap 5
Dziecko ¼ szklanki wegańskiego majonezu , 2 łyżeczki. Jestem sosem , 1 łyżeczka. Sariracha , 1 łyżeczka. biały a ¼ łyżeczki. Pieczony olej sezamowy W małej misce, aż będzie miękka. Dodaj połowę sosu melonowego i równomiernie wymieszaj; Dom z solą (chcesz wypełnić najbliższą stronę). Dodaj kolejny sos, jeśli chcesz, ale upewnij się, że nadzienie nie jest zbyt odważne, w przeciwnym razie zostawisz kulki ryżowe.
Faza 6
Umieść stację roboczą z małą miską z wodą, małym talerzem soli morskiej, ryżu z gotowanym temperamentem i melonem.
Faza 7
Aby zrobić 1 Onigiri, umieść ½ szklanki ryżu na powierzchni roboczej. Zanurz ręce w wodzie, aby zwilżyć, a następnie wytrzyj je odrobiną soli morskiej. (Zapobiega to przyleganiu ryżu w ręce, a także cieszy się Onigiri.) Ryż Ahuec w nieczystej ręce używa palca, aby stać się płytką studnią na środku wzgórza ryżowego; Pełne z 1 łyżeczką. Napełnianie arbuza. W razie potrzeby użycie dłoni i nawilżanie z większą wodą, aby zapobiec delikatnym przyklejeniu ryżu, ale mocno ryż w piłce, całkowicie zamykając mieszankę melona.
Faza 8
Umieść kulkę ryżową na powierzchni i pochlebia. Użyj strony noża wilgotnego szefa kuchni, aby delikatnie wepchnąć trójkąt w plamę. Owiń paski nori 3 prażone liście nori „Pokrój w paski o grubości 2” i posyp Furikake .
Etap 9
Powtórz z pozostałym ryżem, napełnianiem arbuza (nie będzie używało wszystkiego), pasuje do nori i furikake, aby stworzyć kolejne 11 Onigiri.
