Bowl with a brothy stew of grains chunks of squash and parsley. Zdjęcie: David Malosh, Provy Styling Od Cindy Diprim

Co by się stało, gdyby to zimowe leczenie dyni au vin? Warstwy złotych smaków grzybów, wina i miso, które zapewniają klasyczną roślinę za swoje pieniądze.

Tędy Ciesz się jedzeniem dochód? Jest o wiele więcej z miejsca, w którym to przyszło. Zarejestruj się w magazynie tutaj!

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    4-6 porcji

Składniki

5 łyżek. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielona przez 4 uncje. Crininos grzyby, salm na żywo 1 duża cebula, cienkie plasterki 4 shalot duże, połowy kończyny korzeni, obrane 6 goździków czosnku, 5 w cienkich plasterkach, 1 posiekane 3 łyżki. Floaded Salt 1 szklanka suchego białego wina ¾ Pełne filiżanki, jęczmień lub bezpłatne 3 łyżki. Czerwony lub biały miso 1 mały spadocha Kabocha

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Ogrzewanie 2 łyżki łyżek. Olej w półpiętrowym piekarniku. Gotuj grzyby, od czasu do czasu rzucaj je na złoto i chrupiące, od 6 do 8 minut. Donom solą; Przenieś do miski. Pozwól patelni ostygnąć przez 2 minuty.

    Faza 2

    Umieść patelnię na lekkim ogniu i wlej do pozostałych 3 łyżek. olej. Gotuj cebulę i cebulę z okazjonalnym mieszaniem, aż zmięknie i zacznie brązowieć, od 6 do 8 minut. Dodaj czosnek i pokrojone masło; Gotuj, mieszaj często, aż czosnek zmięknie i zacznie brązowieć, około 2 minuty. Dodaj wino; Gotuj podczas mieszania, do połowy, około 5 minut. Dodaj Farro, Miso i 6 filiżanek wody. Doprowadzić do wrzenia i wymieszaj, aby rozpuścić miso. Zmniejsz ogień i gotuj, odkryj, wymieszaj raz lub dwa razy, aż Farro zagotuje się na pół, około 20 minut.

    Etap 3

    Wypróbuj bulion i dopraw solą. Dodaj dynię (zanurz najlepiej, jak potrafisz), przykryj i gotuj, aż będzie miękka przez około 30 minut. Dodaj grzyby; Gotuj do podgrzewania, około 2 minut.

    Faza 4

    Cadada duszona w miskach; Okryj pietruszkę pietruszki, kosz cytrynowy i pokrojony czosnek.