Makaron i ser od podstaw na płycie kuchennej

Przygotowanie tego makaronu z serem na kuchence od podstaw jest tak łatwe i wymaga tylko 1 garnka!

Na samą myśl o makaronie z serem kręciłem nosem. Dorastając, rzadko jedliśmy takie rzeczy. Czasami próbowaliśmy wersji paczkowanej. Okropny. Po prostu okropne.

Przejdźmy szybko do momentu, kiedy Reuben i ja pobraliśmy się. Opowiedział mi, jak bardzo lubi makaron z serem. Postanowiłam więc zrobić dla niego coś takiego: od zera . To było ogromnie obrzydliwe. Użyłam makaronu pełnoziarnistego, który był gorzki, a sos bez smaku. Nie muszę dodawać, że byłem bardzo zniechęcony.

I tak Reuben przekonał mnie do (niechęć) zakupu paczkowanej odmiany. Ku mojemu zdziwieniu całkiem mi się podobało .

Ale nie chciałam od zera rezygnować z makaronu i sera.

Wypróbowałem sporo przepisów na makarony i sery. Wszyscy byli w pewnym stopniu rozczarowujący. A potem pewnego dnia, mając dość robienia sosów serowych i wkładania makaronu z serem do piekarnika, zdecydowałem się uprościć sprawę. Do garnka z makaronem wrzuciłam kilka dobrych składników i zamieszałam. Bingo. Pyszne . Makaron i ser na patelni.

Ten przepis jest dość bogaty. Jeśli więc nie przepadasz za wszystkim, co tandetne i kremowe, ten przepis może nie być dla Ciebie. Ale jeśli lubisz rzeczy przesadne, zdecydowanie powinieneś spróbować.

NOTATKA: Wolę samodzielnie rozdrobnić ser, niż używać rozdrobnionego produktu, który kupuje się w dużej torbie – jest pełen środków przeciwzbrylających.

Również inspirowane Tracy Dałem Srirachę na makaron i ser. To było całkiem dobre.

Jeśli lubisz eksperymentować z makaronem i serem, koniecznie sprawdź mój karmelizowany boczek cebulowy i rukolę Mac and Cheese – jest dobry!

Łatwy makaron na kuchence z serem

Ten makaron z serem jest zrobiony z prawdziwych składników i brudzi tylko jeden garnek!

Składniki

• 8 uncje makaronu muszle muszki penne, co tylko chcesz
• 6-7 uncje z sera cheddar rozdrobnione
• 6 łyżki masła
• 3 łyżki kremowy
• sól do smaku

Instrukcje

1. 1) Zagotuj w garnku wodę. Obficie posolić wodę. Bardzo ważne jest, aby wystarczająco osolić wodę, w przeciwnym razie makaron będzie bez smaku. Dodać makaron i gotować do preferowanego stopnia wysmażenia. Odcedź i włóż makaron z powrotem na patelnię (ja lubię używać garnka z pokrywką ociekową).
2. 2) Do wciąż gorącego makaronu dodaj masło i poczekaj, aż się trochę roztopi. Dodaj ser i śmietanę i dobrze wymieszaj. Załóż pokrywkę z powrotem i pozwól jej trochę odpocząć. Po kilku minutach ponownie zamieszaj. Wszystko powinno połączyć się w gładki sos. Spróbuj i dopraw, jeśli to konieczne, większą ilością soli. Podawaj natychmiast.
3. 3) Przechowuj resztki w lodówce. Pamiętaj, aby podczas podgrzewania dodać do garnka odrobinę śmietanki; w przeciwnym razie ser się rozdzieli.