Image may contain Food and Dessert Truskawkowy krem ​​fraicheMax Kelly

Zastosowanie futrów ciastek jako kształtu przewodnika i tworzenia bułek zamiast ich strzelania i przecinania ich zapewnia wrażliwość.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Około 10 porcji

Składniki

1¼ szklanki wszechstronnej mąki 1¼ szklanki mąki Graham lub pszenicy mąka z ciasta pszenicy 1 łyżka pieczenia proszku 1 łyżeczka soli koszerna ¼ szklanki plus 1 łyżka cukru 10 łyżek

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Przed -rúra w 375 °. Naciśnij mąkę do wszystkich celów, mąkę grahamową, proszek do pieczenia, sól i ¼ szklanki cukru w ​​robocie kuchennym, aby dopasować. Dodaj masło i wciśnij do konsystencji gęstego jedzenia z kilkoma kawałkami masła wielkości grochu.

    Faza 2

    Przenieś mieszaninę do średniej miski, dodaj truskawki i wymieszaj. Ubij mleko i żółtko w małej misce. Dodaj mieszaninę mleka do suchych składników i delikatnie wymieszaj widelcem, aby dopasować. Używaj dłoni delikatnie kochaj kilka razy, aż połączone jest chaotyczne ciasto.

    Etap 3

    Umieść okrągły noża 2 ½x1 'z pergaminem w pergaminu. Wciśnij około 1/8 ciasta do noża (chcesz owinąć ciasto na tyle, aby pozostać razem, ale nie tak bardzo, że bułki są grube i ciężkie), a następnie podnieś cięcie i zostaw ciasto. Powtórz z pozostałą wagą.

    Faza 4

    Posyp bułkami 1 łyżką łyżki. cukier. Idź do zamrażarki przez 20 minut (pomoże to zachować ich kształt).

    Etap 5

    Piec bułki do złotobrązowego przez 25 do 30 minut. Przenieś do linii i pozwól jej nieco ostygnąć.

    Faza 6

    Musieć: Buchs można wykonać z 2 dni wcześniej. Zapisz samoloty w temperaturze pokojowej.