platter of strawberry hand pies over a pink surface Fotografia Isa Zapata, Taneka Morris Food Style

Co jest lepsze niż ciasto? A co z truskawkowym ciastem ręcznym, idealnym dla Ciebie i tylko dla Ciebie? Jakby letnie truskawki nie były wystarczająco ekscytujące, szef kuchni Nicole A. Taylor przenosi je na następny poziom w tym przepisie na swoją nową książkę z przepisami,

Post

  • Szpilka

  • Zestaw 6 zasad masowych

  • Szczotka

  • Silikonowa szpatułka

  • Mikrogram

  • Miski ze stali nierdzewnej, 6 zestawu 6

    • Informacje o dochodach

    • Przyciąć

      9-10

    Składniki

    Czas

    2 ½ filiżanek (313 g) mąka dla wszystkich 2 łyżeczek. Granulowany cukier 1 ½ łyżeczki. Wystarczy monitorować łyżeczkę czarnej pieprzu 1. Diamentowy kryształ lub ½ łyżeczki. Sól Morton Košer 1 szklanka (2 wykałaczki) masło solne bez walk, pokrojone w ½ '

    Wypełniony

    12 uncji. Truskawki, buty, posiekane 2 łyżki. Granulowany cukier 1 łyżeczka. Do 1 łyżeczki kukurydzy. Tarbowany imbir 1 łyżeczka. Świeży sok z cytryny ¼ łyżeczki. Ekstrakt waniliowy ⅛ łyżeczka. Sól koszerna

    Szkło i montaż

    Mąka do wszystkich celów (na powierzchnię) 1 duże jajko, lekko pokonane, aby wymieszać 3 łyżki. Świeży kozi ser lub ser śmietankowy, temperatura otoczenia ½ łyżki stołowej. Niepotrzebne masło, temperatura otoczenia ¾ szklanki (83 g) cukier puder, sit 2 łyżki. Całe mleko ½ łyżeczki. Ekstrakt waniliowy ¼ łyżeczki. Sól koszerna

    Przygotowanie

    1. Czas

      Etap 1

      W dużej misce pokonaj mąkę, granulowany cukier, pieprz i sól. Pracuj z masłem z ciastem lub nożnikiem, aż większe kawałki będą wielkości groszku. Posyp ¼ szklanki zimnej wody na ciasto i wymieszaj i umieść ręce, aby je zintegrować. Kontynuuj dodawanie zimnej wody 1-2 łyżki łyżek. Za każdym razem (do 6 łyżek. Więcej), dopóki makaron zacznie przylegać i może zbierać je w niedoskonałej piłce. Waga ciasta na dysku i owinięta plastikiem. Nagrody 30 minut.

    2. Wypełniony

      Faza 2

      Wymieszaj truskawki, iskry, skrobię kukurydzianą, imbir, sok z cytryny, ekstrakt waniliowy i sól w średniej kombinowanej misce. Odstaw na 30 minut.

    3. Szkło i montaż

      Etap 3

      Użyj ciasta i zwinąć po lekko mąki, aby uzyskać grubą okrąg. Za pomocą miski lub miski o średnicy 5 stóp, aromat lub wycinanie jak największej liczby ładunków. Sprawdź usunięcie i przejdź do źródła pergaminu online; Ceny 10 minut. Zrób więcej rund.

      Faza 4

      Pracuj w tym samym czasie, łyżka 1 (h) łyżka stołowa. Napełnianie truskawek po jednej stronie każdego koła, które unika nadmiaru płynu na dnie miski; Usuń płyn. Złóż wypełnienie po pustej stronie w górę i na wypełnieniu, aby zebrać krawędzie, aby utworzyć półksiężyc. Płaczące krawędzie widelcem do uszczelnienia. Zorganizuj ręczne ciasta na pergaminu i ochłódź się, aż będzie zimna i solidna, od 35 do 45 minut.

      Etap 5

      Przed -rúra w 400 °. Oczyść ciastka jajka, a następnie poproś dwa razy widelcem. Piec do złotobrązowego od 35 do 40 minut. Niech ostygnie w tacek do pieczenia.

      Faza 6

      Używając miksera elektrycznego ze średnią prędkością, kozi ser i masło zbierają masło w średniej misce i, jeśli to konieczne, zeskrobaj biodra, aż będą miękkie, około 2 minuty. Dzięki działającemu silnikowi dodaj ¼ szklanki cukru jednocześnie i dobrze wymieszaj po każdym dodaniu. Pokonaj mleko, wanilię i sól. Posyp trochę ciasta na każdym ciasto.

      Musieć: Ręczne ciasta można wykonać z 3 dni wcześniej; Zapisz samoloty w temperaturze pokojowej. Zasięg można wykonać 1 tygodniowy wyprzedzenie. Przykryć i zrelaksuj się. Przynieś temperaturę pokojową przed użyciem.

    Image may contain: Advertisement, Poster, Brochure, Paper, Flyer, Human, Person, Drink, Beverage, Cocktail, and Alcohol Z ‘ Red Boys and Birds: Book of Recipes for Nicole A. Taylor (Simon

    Zakup Amazonas o Bookshop.org