Foto Travis Rainey, Liberty Fennell Food Style Ten przepis na ochronę truskawek nie wytwarza dżemu truskawkowego zakupionego w sklepie. Tutaj całe kawałki owoców unoszą się w słodkim i jasnym syropie, który jest równie przydatny w kuchni. Wszystko, czego potrzebujesz, to cukier, połowa cytryny, świeże truskawki i sterylne garnki. Większość czasu przygotowania jest praktyczna: po zmieszaniu cukru i owoców jest w temperaturze pokojowej przez 12 godzin lub dłużej, owoce stają się słodkie i miękkie. Truskawki Maduro zawierają więcej pektyny, rozpuszczalnych włókien, które pomagają dżemom i dżemom jako całkowicie dojrzałe kolegów, a dzikie jagody mają na ogół najlepszy smak i konsystencję. Świeży sok z cytryny zapewnia również rękę, poprawia produkcję żelu i oświetla smak truskawki.
Doskonały punkt wyjścia dla małych małych producentów, możesz dostosować ten lekki przepis na truskawki na maliny, jeżyny, czerwone lub cokolwiek, co masz. Mogą mieć rację w lodówce przez co najmniej miesiąc. Umieść jagody i syrop na lodach, jogurcie lub płatkach owsianych. Fat It: Zmiażdżone jagody przymocowane do prażonego masła lub bułek lub łączą się z masłem orzechowym, aby osiągnąć najlepszą iterację tej klasycznej kanapki. Użyj syropu koktajlowego lub dodaj łyżki do szklanki domu truskawkowego.
Ten przepis dostosował się do „Nowej książki Middertern Food” Claudii Roden. Kup całą książkę o przedruku za zgodą Nowa książka z jedzeniem na Bliskim Wschodzie , Copyright © 2000 Claudia Roden, opublikowane przez Knopf. Kup całą książkę w Amazon lub księgarniach.
