Tibetan Butter tea in three white and wood cups. Zdjęcie Ola O. Smit

Tybetańczycy piją herbatę w obfitych ilościach w ciągu dnia. Zamiast smacznego bulionu jak słodka herbata, jest przyjemnie miękka i kremowa, gdy jest wykonany ze świeżego masła. Jeśli jednak masło staje się kwaśne, ponieważ na ogół zdarza się w najbardziej odległych obszarach, w których chłodzenie jeszcze nie dotarło, może mieć bardzo żółty smak. Ta litość, która spowodowała reputację tego, co jest bardzo cienkim napojem!

W Tybecie herbata maślana jest wykonana z czarnej herbaty (zwykle pu-emerh), zawalonej z dużą cegłą (herbata pierwotnie została sprężona w celu wsparcia surowości Chin). W tej wersji zastępujemy ceglaną herbatę torbami ze śniadaniem w języku angielskim, a także dodajemy mleko, które odpowiadają kremowym składnikowi czystego masła Yaque. Blender wykonuje herbatę znacznie szybciej niż tradycyjne drewniane mieszkanie.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Podać 2

Składniki

1-2 torby na herbatę śniadaniową (lubimy herbatę z Yorkshire), w zależności od tego, jak silny chcesz poznać 2 łyżki soli. (25 g) Masło bez rzadkiej ½ szklanki (100 ml) pełnego mleka

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Wlać 1 ⅔ kubki (400 ml) wody na patelnię i gotuj w wysokiej temperaturze.

    Faza 2

    Gdy woda się zagotuje, dodaj herbatę i gotuj torbę przez dobre od 3 do 4 minut, od czasu do czasu wymieszaj i usuń kieszenie z patelni i odrzuć.

    Etap 3

    Zdejmij ogień i dodaj sól, masło i mleko, a następnie wymieszaj piankową herbatę z przenośnym mikserem. W razie potrzeby spróbuj delikatnie, ale nie gotuj ponownie.

Image may contain: Art Obrazy i tekst Tybet Autor: Julie Kleeman i Yeshi Jampa. Kup całą książkę Książki o Amazonas .