Image may contain Food Dessert Cake Pie and Tart Mandarynki z blizną i mandarynką granitową twaroguNoel Barnhurst

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Przed 6 porcjami

Składniki

Pokrytie

2 szklanki wrzącej wody 1 mandarynki, pół -horyzontalne 6 dat medo, rzeźbionych z jednej strony, ostrożnie usunięte studnie

Kora

1 1/2 mąki mąki wszystkich celów 1 łyżka 1/2 łyżeczki soli 3/4 szklanki (1 1/2 patyków) Bez soli, pokrój na 1/2 cala kostki 3 łyżki (lub więcej) zimna woda 1 białe jajko, bitowa śmietana do mieszania

Wypełniony

1/4 szklanki (1/2 laski) 3/4 szklanki ciemnego masła kukurydzianego 2 duże jajka 2 duże żółtka 1/4 szklanki cukru 1/4 szklanki świeżego tangerrum (2 małe mandaryn lub świeży sok) 2 łyżki brandy 1 łyżeczka (pakiet)

Dostosowane mleko

3/4 szklanki ciężkiej bitej śmietany z mlekiem 2 łyżki cukru granitu granitowego

Przygotowanie

  1. Zasięg:

    Etap 1

    Połącz 2 szklanki wrzącej wody, mandarynki i danych w misce. Zasięg; Trzęsąc się w nocy. Daty drenażu. Odetrzyj każdy i czwarty podłużny.

  2. Dla kory:

    Faza 2

    W procesorze wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj masło i przetwarzaj nawet mocne posiłki. Dodaj 3 łyżki zimnej wody. Przetwarzaj, aż ciasto będzie na mokrych kawałkach, dodaj więcej zimnej wody z łyżeczkami i wysuszyć. Zbierz się w piłce; Włącz album. Owinąć i trwać przez co najmniej 2 godziny i do 1 dnia.

    Etap 3

    Przygotuj piekarnik w temperaturze 400 ° F. Obróć ciasto na mokrej powierzchni do rzadkiej grubości 1/8 cala. Użyj małej płyty jako instrukcji prowadzenia, aby wyciąć 6 -calowe pociski. Zbiera pozostałości masowe; Obrót. CORT Dodatkowe rundy w sumie 6. Dostosuj każdy z 4 -calowych kwaśnych kwaśnych kwaśnych z wysoką stroną i wysokością 3/4. Nadmiar powierzchni; Naciśnij ciasto, aby sięgnąć 1/4 cala nad górną częścią patelni. Zamrozić grzechotki na patelni przez 10 minut.

    Faza 4

    Piec grzechotnie do złotego koloru i odepchnij widelec do tyłu, jeśli bańka i biodra zaczną się poruszać przez około 20 minut. Wyjmij z piekarnika. Wyczyść mały białek jaja do przykrycia gorącymi BAPS. Fajne podczas napełniania. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 ° F.

  3. Aby wypełnić:

    Etap 5

    Gotuj masło na małej patelni na małym ogniu, aż będzie złote, od czasu do czasu obracaj się przez około 3 minuty. Świeże masło łagodne. Ubij syrop kukurydziany, jajka, żółtka, cukier, sok z mandarynki, brandy, mandarynki i sól w średniej misce. Pokonaj złote masło.

    Faza 6

    Całkowicie uzupełnij grzechotki przygotowane z napełnianiem (niektóre mogą pozostać). Piec ciasta, aby wypełnić, aż do wypełnienia, przez około 25 minut. Ochłodzić przez 15 minut. Popchnij tylną patelnię, uwolnij boki patelni i całkowicie ostudź ciasta. Zrobić poniżej Można to zrobić 1 dzień wcześniej. Okładka Tarras; Zaoszczędź w temperaturze pokojowej.

  4. Para la crema batida de leithole:

    Faza 7

    Ubij śmietanę, obrót i 2 łyżki cukru w ​​środkowej misce, aż utworzone są blaty. Słodka przez maksymalnie 1 godzinę.

    Faza 8

    Połóż ciasta na płytkach. Przykryj co 4 z 4 pokoi w 4 sypialniach jako standard eksplozji słonecznej i dawkę zazdrosnego kremu. Umieść granitową mandarynkę w 6 małych filiżankach i umieść obok niej.