Sourdough toast points on a bed of yogurt with garlic chips chili oil poached eggs and fresh herbs. Zdjęcie Isa Zapata. Susan Ottaviano w stylu jedzenia. Styl wsparcia Maeve Sheridan

Zainspirowany Cilbir, jajka tureckie w kremowym łóżku jogurtowym, ten posiłek jest

Szczelina

  • Narzucać

  • Środkowa patelnia

  • Patelnia

    • Informacje o dochodach

    • Przyciąć

      2 porcie

    Składniki

    1 szklanka greckiego jogurtu całej komedii 5 łyżek gładkiego drzewa. Masło bez cholery, podzielone przez 2 ½ szklanki śmiertelnego chleba w stylu krajobrazu 4 duże jajka, temperatura otoczenia 5 ząbków czosnku, cienkie plasterki 1 łyżeczka. Łyżeczka pieprzu ½ w stylu Alepa. Wędzone zioła pico i tenras (na przykład pietruszka lub stos;

    Przygotowanie

    1. Etap 1

      Okres czasu 1 szklanka greckiego jogurtu prostej broni Schludny koszerny I mieszaj do dopasowania. Rezerwować służyć.

      Faza 2

      Chodnikowiec 1 łyżka. masło bez soli Średnio w przeciętnej patelni. Umowa 2 ½ szklanki chleba chleba w wiejskim stylu (około ¼ chleba) W jednolitym warstwie na patelni i gotowaniu nie są zakłócone, dopóki nie będą złoto i chrupiące, 3-4 minuty. Kontynuuj gotowanie i mieszaj od czasu do czasu, aż będą chrupiące wszędzie, około 2 minut. Przenieś do miski.

      Etap 3

      Napełnij średnią patelnię trzech pokoi pełnych wody i silniejsza.

      Faza 4

      Tymczasem pęknięcie 1 z 4 dużych jaj, temperatura otoczenia , w cienkim sicie umieszczonym w małej misce, pozostawiając najniższą część odpływu jaja (ten krok eliminuje kabel w białku jaja, który może powstać, gdy jajko dotrze do gorącej wody). Przenieś jajko do innej małej miski. Powtórz z drugim jajkiem.

      Etap 5

      Delikatnie przesuń każde jajko do wody na patelni i gotuj, od czasu do czasu wymieszaj, a jajka wokół patelni, aż białko jajka będzie nieprzezroczyste i będą pasować, ale żółtka nadal kapią przez około 2 minuty. Użyj łyżki gniazda, aby przenieść jajka do innej miski. Powtórz proces z pozostałymi 2 jajami.

      Faza 6

      Spłucz i wyczyść patelnię. Łączyć 5 goździków czosnku, cienkie plasterki I pozostają 4 łyżki stołowe. masło bez soli Na patelni i gotuj na małym ogniu, czasami oscylując patelnię, aż masło się topi, piana i ledwo zacznie brązowieć, a czosnek jest złoty, około 5 minut. Dodać 1 łyżeczka. Pieprz w stylu Aleppo, ½ łyżeczki. Wędzony pieprz I świetnie gwizdek . Gotuj patelnię w trąbie powietrznej, aż pieprz będzie pachnący, a czosnek nie jest złoty i chrupiący, około 1 minuty. Usuń masło przyprawami z czosnkiem z ognia.

      Faza 7

      Podziel jogurt zarezerwowany między 2 płytami i rozszerzony na warstwę jednolitą. Przykryj polowaniem na chleb i jajka i równomiernie dystrybuuj. Spryskaj masłem goździkami czosnkiem i rozciągnij Posiekane złote ziół (takie jak pietruszka lub koperka) Na górze.