Image may contain Food Creme Dessert Cream Cake Cupcake Icing and Whipped Cream Patricia Heal Photography

Sekret tych mokrych kubków? Zmniejszenie mleka kokosowego.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    18

Składniki

Mleko kokosowe

2 puszki od 13 do 14 uncji mleka kokosowego bez cukru* (najlepiej organiczne)

Stan nietrzeźwy

2 szklanki do wszystkich celów mąki 2 ule tworzą kurz ½ łyżeczki soli ¾ szklanki (1 ½) masło bez soli, temperatura otoczenia 1⅓ Sugar Cup 3 duże jajka

Wyłączyć coś

1 szklanka (2 paluszki dentystyczne) masło bez masła, temperatura otoczenia 2 ½ szklanki cukru pudru ⅓ szklanka zredukowanego mleka kokosowego (patrz wyżej), nasiona z fasoli ze złomowania temperatury lub 1 ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

Przygotowanie

  1. Mleko kokosowe

    Etap 1

    Weź mleko kokosowe, aby zagotować na dużej głębokiej patelni w średniej temperaturze (mleko kokosowe gotuje się na patelni). Zmniejsz pożar o niskiej średnicy; Gotuj do zmniejszenia 1½ filiżanek, mieszając przez 25 do 30 minut od czasu do czasu. Zdejmij z ognia; Całkowicie świetnie. Przenieś do małej miski. Zasięg; Zimne (mleko kokosowe uspokaja się trochę, gdy się ochłodzi).

    Zrobić poniżej : Można to zrobić 2 dni wcześniej. Zachowaj zimno.

  2. Stan nietrzeźwy:

    Faza 2

    Pozycja kratowa na środku piekarnika; Dla -350 ° F. Osiemnaście filiżanek linii policji z papierowymi powłokami. Ubij mąkę, drożdże i sól w środkowej misce. Za pomocą blendera zbiera masło w dużej misce, aż będzie miękkie. Dodaj cukier; Pokonaj średnią prędkość, aż będzie dobrze wymieszana, około 2 minuty. Dodaj 2 jajka, 1 jednocześnie, ubij dobrze po każdym dodaniu i od czasu do czasu zeskrobu boki miski. Ubij nasiona waniliowe i pozostałe jajo. Dodaj pół mieszanki mąki; Mieszaj tylko z niską prędkością, aż się zmieszają. Dodaj 1 szklankę zredukowanego mleka kokosowego; Wymieszaj tylko z mieszaniną. Dodaj pozostałą mieszankę mąki; Mieszaj tylko z niską prędkością, aż się zmieszają. Podziel ciasto między szklanki muffinów. Piec kubki, aż górna część zostanie zwrócona, gdy dotknie uprzejmie, a tester został włożony do czystego środka przez około 20 minut. Przenieś ciastka na patelnię na siatkę; Słodne 10 minut. Ostrożnie usuń kubki z patelni i całkowicie ostudź się do półki.

  3. Wyłączyć coś

    Etap 3

    Za pomocą blendera zbiera masło w dużej misce, aż będzie miękkie. Dodaj cukier, ⅓ filiżankę zredukowanego mleka kokosowego, nasion waniliowych i słonej fasoli. Pokonaj z prędkością środkowej ściany, aby wymieszać i zeskrobać boki miski. Zwiększ połowę i płaszcz, aż będą lekkie i urocze.

    Faza 4

    Za pomocą masowej torby wyposażonej w dużą końcówkę gwiazd, pokryta zimną rurką. (Alternatywnie przykryj każdą babeczkę 2 łyżkami sufitu. Użyj małej zmiany biegów szpatułki, obróć szkliwo przez miseczki i pozostaw ½ cala gładkiej krawędzi). Posyp kokosem.

    Zrobić poniżej : Można to zrobić 1 dzień wcześniej. Miejsce w hermetycznych pojemnikach; Zima. Przynieś temperaturę pokojową przed podaniem.