Puszki wkrótce powiązane z Guanją i Camari

Gdy po raz pierwszy restauracja rzuca oczami w zwęgloną formę całej kapusty prażonej, jej wygląd jest nieco mylący. Jest to część zabawy tego przepisu. Tors dezeksualny kapusty ma pewne surowe piękno, które niewiele obiecuje. Podczas cięcia i porzucania pary i palenia mylącego wygląd jej gości staje się nadchodzącą twarzą, jakbym powiedział, że nie jestem pewien, ale teraz jestem zainteresowany. To, co następuje z pierwszym kęsem, jest często ekstaza. Wszystko to od Humble Cabbagage!

Jeśli zastanawiasz się nad wydarzeniem kuchennym na świeżym powietrzu, powiesz kapustę zbyt niską przez wiele godzin. Jeśli nie masz tego czasu ognia, możesz uzyskać całkiem przyjemne wyniki w rogu, a nawet grillować chleb po obu stronach tła czajnika i kapusty pośrodku (gdzie nie dostajesz bezpośredniego ciepła). Jeśli nie masz zewnętrznego ognia, możesz osiągnąć dobry wynik w gorącym piekarniku. Niezależnie od źródła ciepła, moje zalecenie dotyczące najbardziej pełnego smaku i najbardziej dramatycznej prezentacji jest zapewnienie kapusty długiego czasu gotowania. Ugotowałem do 10 godzin. Chociaż nigdy nie słyszałem, żeby ktoś porównywał kapustę z dobrym winem, co dotyczy obu, że smak rozwija się z czasem.

Informacje o dochodach

• Całkowity czas

  2 godziny

• Przyciąć

  Podać 6

Składniki

Przygotowanie

1. Etap 1

   Spalić róg lub piekarnik domowy w temperaturze 180 ° C).

   Faza 2

   Pojawiają się uszkodzone zewnętrzne liście, a koniec rdzenia wydaje się płaski. Za pomocą ostrego noża pokrój głęboki X w rdzeniu i umieść kapustę na bardzo dużej patelni z dużą ilością wody do przykrycia. Prowadzi do gotowania na wysokim poziomie i wybielone ciepło przez około 5 minut. Odcedź i osusz kolumnę.

   Etap 3

   Despeje o azeite em uma grande frigideira de ferro fundido profundo ou forno holandês e role o repolho nele até ficar completamente revestido\\\. Cubra bem a frigideira ou o forno holandês com papel alumínio ou uma tampa, coloque no forno e assar por cerca de 30 minutos\\\. Nesse ponto, verifique o repolho quanto ao cozimento, vendo o quão profundamente você pode perfurá -lo com um longo espeto de metal ou garfo de cozinha\\\. Isso lhe dará uma idéia de quanto mais tempo de cozimento precisa\\\. Se a panela parecer seca, adicione um pouco de água\\\.

   Faza 4

   Posyp kapustę większym olejem i wróć do piekarnika, wydają się piec przez 40 do 60 minut (w zależności od rozmiaru zamka) lub do momentu łatwego przebicia.

   Etap 5

   W międzyczasie zrób natkę pietruszki. Dzięki długim pincetom i wsparciu marihuany przytrzymaj grejpfrut na gorącym ogniu (lub palniku gazowym), który czasami obraca go, aż skorupa zobaczy węgiel w niedoskonałości, około 5 minut. Kiedy grejpfrut jest wystarczająco zimny, aby jeździć, odetnij w oktaryjnie i zeskrobaj miazga i sok w małej misce, z niszczonymi nasionami i membraną.

   Faza 6

   Wybierz dwa mniej ostre kawałki kory grejpfruta i odrzuć resztę. Zdefiniuj płaską skórę; Z małym ostrym nożem cały gorzki biały mola zatrzymuje się i pozostawia tylko górę. Delikatnie gromadzą entuzjazm i rezerwuj.

   Faza 7

   Zagraj w orzechy na małej patelni przez około 5 minut, aż będą chrupiące i pachnące. Połącz oliwę z oliwek, CAMI, rozmaryn, miazgę i byki oraz połowę kory grejpfrutowej w misce i zbierz. Spróbuj dodać więcej entuzjazmu kwalifikacji tylko wtedy, gdy uważasz, że potrzebujesz.

   Faza 8

   Aby podać, umieść kapustę w rzeźbiarskim stole, jakbyś pieczony. Przecinaj lub połowę na rdzeń, włóż połowę i zanurz się w klinach i trzymaj rdzeń przymocowany do każdego plasterek, aby utrzymać je razem. Połóż pietruszkę na pietruszce na pokrywanych plasterkach i podawaj resztę.