Photo of blueberry Champagne granita in a white square dish with a small spoon and a glass of granita on the side. Zdjęcie JP Bevins, styl żywności od Molly Baz

W serii 3 przepisów na składniki pokazujemy, jak przygotować dobry posiłek z tylko trzema składnikami (z wyjątkiem podstawowych potraw, takich jak olej, sól i pieprz).

Zaoszczędź świeże owoce, aby wymknąć się spod kontroli: mrożone jagody mają bardziej intensywny kolor i skoncentrowany smak, więc granit jest fioletowy i głęboki.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    6 godzin

  • Przyciąć

    Podać 8-10

Składniki

1 szklanka cukru 1 (10 uncji) Mrożone jagody 1 (750 ml) Wino

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Przynieś cukier, 1 szklankę jagód i 1 szklankę wrzącej wody na małej patelni; Gotuj podczas mieszania, aż cukier się rozpuści na około 5 minut. Przenieś syrop jagodowy do środkowej miski umieszczonej wewnątrz łaźni lodowej i pozwól mu się ostygnąć.

    Faza 2

    Czysty syrop i pozostałe jagody w robocie kuchennym, aż będą miękkie. Obecna mieszanina przez cienkie sito w zamrażarce o powierzchni 13x9 '(lub innej 3-QT), zamrażarce do zamrażarki, naciska stałe tkaniny, aby uzyskać jak najwięcej soku; Naprawiono odrzucenie.

    Etap 3

    Wlej piankowe wino do źródła, aby upiec i wymieszać, aby dopasować. Zamrozić mieszaninę, aż zaczniesz krystalizować przez około 2 godziny. Shaud z widelcem i nadal zamraża i zeskrobuje co godzinę, aż konsystencja będzie podobna do ogolonego lodu, 3-4 godzin. Przykryj plastikową opakowaniem i nie zamarznij.

  2. Zrobić poniżej

    Faza 4

    Granit można wykonać 5 dni temu; Zamrozić.