A platter of green beans topped with shoestring fried leeks. Zdjęcie: Chelsea Kyle, profesjonaliści z Astrid Chasta, Food Style autorstwa Anny Hampton

Przeciwprądowy 3 przepisy na składniki Seria pokazuje, jak przygotować dobre jedzenie z tylko trzema składnikami (z wyjątkiem podstawowych produktów spożywczych, takich jak olej, sól i pieprz).

Oliwa oliwy z czosnku bramkarza nadaje tej klasycznej stronie Święta Dziękczynienia kryzys, smak i imponujący wygląd.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    1 godzina

  • Przyciąć

    8-10 porcji

Składniki

Zielona fasola z 2 ½ funtami, najlepiej norty haricot, przycięta 1 łyżeczka soli koszczkowej, plus 3 cytryny 2 na czosnek, białe kawałki i jasnozielone tylko 1½ szklanki oliwy z oliwek ½ łyżeczki łyżeczki łyżeczki łyżeczki

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Gotuj zieloną fasolę na dużej patelni z wrzącej słonej wody, aż będą chrupiące, od 5 do 7 minut. Odcedź, a następnie natychmiast przenieś do dużej miski pełnej zimnej wody. Re -drain i sucha.

    Faza 2

    Tymczasem cytryny entuzjazmu do zrobienia 1 łyżki stołowej. entuzjazm. Sok Cily, aby zrobić ¼ szklanki soku, a następnie pokrój pozostałe cytryny na kliny. Pokrój czosnek, poprzecznie na sekcje 4 ', a następnie włóż mecze wzdłużne.

    Etap 3

    Rozgrzej olej na dużej i głębokiej patelni pośrodku, aż świeci. Gotuj połowę czosnku, od czasu do czasu mieszając, aż będą złote i chrupiące, około 5 minut. Przenieś do ręczników papierowych za pomocą podziału; Sól tymczasowa. Powtórz z czosnkiem, resztę; Zarezerwuj olej na patelni.

    Faza 4

    Gotuj zieloną fasolę, pieprz, skórkę cytryny i 1 pozostałą łyżeczkę. Sól olejowa zarezerwowana na małym ogniu, od czasu do czasu zaczyna się tylko do ogrzewania, około 5 minut. Dodaj sok z cytryny i wymieszaj i przenieś na talerz. Posyp wokół ½ szklanki patelni; Zarezerwuj pozostały olej do innego użytku. Przykryj czosnkiem -więc jest podawany z plasterkami cytrynowymi z boku.

    Musieć: Zielona fasola może palmami 1 dzień do przodu; Pozwól mu wysuszyć, a następnie przenieś go do hermetycznego pojemnika i zrelaksuj się.