Foto: Ted Cavanaugh, Chelsea Cavanaugh, styl jedzenia Michelle Gatton To tradycyjne ciastko miodne w Ameryce Południowej ma tropikalną zmianę z lekkim wypełnieniem słodkiego mleka kokosowego.
Tędy Ciesz się jedzeniem dochód? Jest o wiele więcej z miejsca, w którym to przyszło. Zarejestruj się w magazynie tutaj!
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
Około 24
Składniki
1 (14 uncji) Możesz zmiękczyć mleko skondensowane 1 (13,5 uncji.) Mleko kokosowe może być mlekiem cukrowym 2 łyżeczki. Koszer solny, podzielone ½ szklanki (50 g) mąka migdałowa lub posiłek 2 szklanki (288 g) mąka do wszystkich celów, z wyjątkiem skanowania 1 szklanki (2 patyków) masła bez soli, otoczenia ⅓ szklanki (133 g) cukru granulowanego 1 duże jajko 1 łyżeczka. Wyciąg waniliowy ¼ szklanki plus 2 łyżki łyżek. Miód 1 ½ filiżanek (125 g) Sugar pozbawiony kokosu 1 łyżka. (lub więcej) każdy kurz żywienia w oparciu o kolor 1 łyżki stołowej. (lub więcej) Druga jasna farba proszkowa z warzywami (opcjonalnie) kolor Zespół specjalny: Różne cięty do kucharzy (2 'lub mniejsze)Przygotowanie
Etap 1
Umieść siatkę na środku piekarnika; W przypadku 375 ° F. Przynieś mleko skondensowane, mleko kokosowe i ½ łyżeczki. Sól do gotowania na małej patelni w średniej temperaturze. Shaud mieszanka w pieczeniu fontanny i Hornnee 13x9 ', mieszając co 15 minut, aż będzie bardzo gruby i lekki kolor karmelowy, od 40 do 50 minut. Ta mieszanka będzie nieregularna, złamana i bardzo pastowata, właśnie tego chcesz. Pozwól desce ostygnąć przez 1 godzinę i przenieś ją do robota kuchennego i przetwarzaj do miękkości. Pozwól podawać słodkie mleko.
Faza 2
Tymczasem zebrała mąkę migdałową i 2 szklanki mąki do wszystkich celów w środkowej misce. Zastosowanie miksera elektrycznego przy średniej dużej prędkości, sukience z masłem, cukrem i 1 ½ łyżeczki. Hala w dużej misce ogol się w razie potrzeby biodra i dna miski, aż będą blade i kremowe, około 3 minuty. Dodaj żółtko, wanilię i kubek miodowy do około 2 minut. Zmniejsz prędkość, dodaj suche składniki i wymieszaj, zeskrobaj biodra i dół miski, aż zostanie włączona. Podziel ciasto na pół i weź każdy kawałek na dysk o grubości 1 '. Owinąć plastikową i ochłódź się, aż będzie twardy, co najmniej 2 godziny.
Etap 3
Przed -rúra w 350 ° F. Roller 1 Ciasto w lekko mokrym arkuszu pergaminowym, który w razie potrzeby rozciąga więcej mąki, aby zapobiec przyklejeniu ciasta wokół grubości. Utwórz kształty z lekkim ciasteczkiem z nożyczkami mąki i przenieś do 2 pergaminu liści pieczenia, aby poruszać 1 'osobno. Pat pozostaje na albumie o grubości 1 ', podłączonej do plastiku i trwa 10 minut, jeśli jest miękki.
Faza 4
Piec arkusz herbatników i skręć w połowie, aż krawędzie będą lekko złote, przez 7 do 9 minut. Pozostaw źródło do ostygnięcia przez 10 minut, a następnie przenieś je do wiersza i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Piec resztę arkusza ciasteczka. Linia pieczenia ze świeżą kartką papieru z masłem i powtarza proces pozostałej płyty ciasta.
Etap 5
Podziel mundur kokosowy przez 3 miski. Dodaj 1 łyżkę stołową. Sproszkowane pokarm (w razie potrzeby sit) na pojemnik kokosowy i mieszaj, aż kokos zostanie przykryty; Dodaj więcej pyłu do bardziej intensywnego koloru. Powtórz z resztą koloru jedzenia i kolejną miską kokosową. Zostaw 1 białą miskę kokosową. Jeśli używasz, dodaj odrobinę kurzu do 3 misek i wymieszaj.
Faza 6
Obróć połowę ciastek, aby odsłonić płaską stronę; Przedłużyć 1 łyżeczkę. Dulce de leche (będzie to wnętrze kanapek); Zarezerwować.
Faza 7
Pozostałe ciepło 2 łyżki łyżek. Miód w małej misce w kuchence mikrofalowej tylko na gorąco (chcesz, aby została uwolniona), a następnie wymieszaj 2 łyżeczki. tarapaty. Pracuj jedno w tym samym czasie i oczyść miód na pozostałych herbatnikach (tych, które nie były pełne mleka). Natychmiast zanurz się w misce kokosowej; Naciśnij kolejne ciasteczko do ciasteczka, aby pokryć każdy łysy punkt. Zamknij kanapki Cookie, kokos.
Faza 8
Musieć: Dulce de Milk można wykonać 1 miesiąc wcześniej; Umieść w hermetycznym pojemniku i zamrozić. Chłodzenie lodówki w nocy przed użyciem. Ciasto można wykonać 3 dni wcześniej; Zachowaj zimno. Pliki cookie mogą piec (ale nie składać) 2 -dniowe wcześniej; Zapisz samoloty w temperaturze pokojowej.
