Migdałowy pistche nougatinDżinsy Cazals Zmiana: Dip nouyatyna w małej czekoladzie spowoduje, że przygotowanie będzie jeszcze więcej. Lub przetworz go w okruchach i posyp dżemem na lodach owocowych lub letnich.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
12 x 12 producentów na kwadrat
Składniki
3/4 szklanki cukru 1/3 szklanki lekkiego syropu kukurydzianego 3/4 szklanki plus 2 łyżki pokrojonych migdałów 1/3 szklanki posiekanego pistacji 2 łyżki Bez soliPrzygotowanie
Produkcja dużo odcisków
Etap 1
Umieść cukier i syrop kukurydziany na środkowej patelni i przygotuj lekką słodycze: Umieść patelnię na lekkim ogniu. Cukier topi się i zaczyna karmelizować. Jeśli mieszanka jest jasnobrązowa, dodaj migdały, pistacje i masło. Dobrze wymieszaj, aby pokryć orzechy karmel i lekko tosty.
Nougatyna
Faza 2
Pracuj szybko, zamień mieszankę w pergamin liściowy lub dywan silikonowy. Umieść drugi arkusz lub dywan na górze, a następnie rozciągnij bardzo cienką nougatynę za pomocą szpilki łożyskowej. Na koniec odetnij pożądane kształty nożem lub nożyczkami. Jeśli Nougatina stwardnieje zbytnio do cięcia, ciepło w piekarniku 275 ° F przez 4 do 5 minut, aby nieco ją zmiękczyć. (Przechowuj w hermetycznym pojemniku, daleko od wilgoci do 1 miesiąca).
