Zgodnie z oczekiwaniami, z ziemi wykonany jest szeroki kurz Szeroki chille . Ziemia suchej papryki na kurzu jest praktyką, która rozciąga się do czasu powrotu do Azteków, którzy byli dorosłymi Przyprawy Służy do produkcji szerokiej pieprzu. Papryka były suche, aby je zachować, a używanie Azteków używał ich do posmakowania kilku potraw, w tym napojów czekoladowych. Szerokie papryka są wykonane z pyłu, które mogą dojrzewać, zanim będą wyschły. Dopiero po dojrzewaniu i suszeniu są uważane za szeroką paprykę chili.

Jak wspomniano w imieniu biegunów, papryka te pochodzą z meksykańskiego stanu Puebla.

Ancho Powder Ancho Powder

Profil szerokości proszku proszku

Smak szerokiej pieprzu można opisać jako lekko owoc; W rzeczywistości szerokie chile są uważane za najsłodsze ze wszystkich suchych papryki. Oprócz tego, że jesteś słodki, twój smak jest również wędzony tonami miękkiej Ziemi. Szeroki proszek jest tylko nieco gorący (od 1000 do 1500 w skali Scoville), dzięki czemu idealnie nadaje się do warstw z innymi smakami. To jest bardzo dobrze znane. Można sparować z Nasiona kłopotów , cynamon a kolendra .

Korzyści z szerokiego pyłu

Pochodzi ciepło kurzu kotwicy Capsaicyna zawierająca . Eksperci medyczni uważają, że kapsaicyna zapewnia korzyści medyczne, takie jak:

    Ulga w bólu: Capsaicyna wyzwala uwalnianie endorfin, które działają w celu blokowania bólu. Jest to przydatne w leczeniu bólu z powodu zapalenia stawów i bólu spowodowanego stanami skóry, takimi jak łuszczyca.Usunięcie Apeit: Pojemność kapsaicyny do tłumienia apetytu oznacza, że ​​kapsaicyna zawarta w szerokim proszku i innych paprykach może pomóc schudnąć.Obrona przed rakiem prostaty: Istnieją badania, które sugerują, że kapsaicyna zabija komórki raka prostaty. Ponadto istnieją również dowody na to, że mężczyźni, którzy jedzą pikantne przyprawy regularnie, mniej prawdopodobne, że cierpią na raka prostaty. Chociaż nie oznacza to, że kapsaicyna jest lekarstwem raka prostaty, przydatne może być zapobieganie chorobie.

Oprócz korzyści, które pochodzą tylko z kapsaicyny, Chile jest w rzeczywistości dobrym źródłem kilku ważnych składników odżywczych, na przykład:

    Vitamina A: Jedna łyżka stołowa szerokiego pieprzowego pieprzu zapewnia 69 % zalecanego dziennego spożycia witaminy A. Witamina A jest ważna dla kości, a także dla właściwego funkcjonowania jego układu odpornościowego.Żelazo: Oczeurzenie szerokiego proszku może zapewnić 10 % zalecanego spożycia żelaza. Żelazo jest ważne dla produkcji hemoglobiny i czerwonych krwinek.Nitka: Szeroki obróbka proszku zapewnia 4 gramy błonnika żywieniowego, czyli 15 % NRD. Oprócz faktu, że pomaga zapobiegać zaparciom, błonnik żywności pomaga również zmniejszyć ryzyko chorób serca i cukrzycy.

Wspólna szerokość pyłu

Szerokość przypraw jest odpowiedzialna za wspaniały gust, że większość ludzi jest związana z tradycyjnym meksykańskim księżycem. Szerokie chili jest używane z boku tego posiłku To na pewno (Czasami nazywane Dlatego Chile) e Przyprawy mulatu . Papryki mogą być używane w całym kształcie lub kształcie mola.

Oprócz jego użycia na Księżycu szerokość pyłu można użyć do produkcji sosu, rządzenia chili i chile z mięsem; Służy do zagęszczania sosów w tych posiłkach, a także do ich smaku. Pył można również dodawać do fasoli lub użyć do produkcji marynowanego mięsa z jeszcze smaczniejszą marynatą.