Image may contain Plant Food Produce Lunch Meal Vegetable and Burger Real CreamElinor Carucci

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Tworzy od 10 do 12 porcji

Składniki

10 do 12 dużych uszu kukurydzy, odroczanie 4 łyżek masła (1/2 patyków), podzielone 2 szklanki posiekanej cebuli 1 szklanki posiekanego selera 2 1/2 łyżeczki grubej soli, podzielone 4 duże jajka, 1/2 szklanki oddzielonych przyprawami.

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Używając dużych otworów w pudełku wystarczająco cienkiej kukurydzy w dużym szklance miarowym, aby utworzyć 4 obfite kubki grubej literowej miazgi.

    Faza 2

    Przed -rúra w temperaturze 425 ° F. Donpit 2 łyżki masła na dużej i ciężkiej patelni na małym ogniu. Dodaj cebulę i seler; Posyp 1/2 łyżeczki grubej soli. Oszczędzaj w miękkim, ale nie brązowym, od 10 do 12 minut. Mieszanka elfa w misce.

    Etap 3

    Ubij żółtka w dużej misce przez 2 minuty. Wymieszaj mieszaninę kukurydzy, mieszankę cebulową, krem ​​fraîche, łyżeczkę pieprzu 1/8 i pozostałe 2 łyżeczki. Ubij białka w środkowej misce, aż będą sztywne, ale suche; Złóż kukurydzę w 2 dodatkach.

    Faza 4

    Umieść pozostałe 2 łyżki masła na stopionej patelni żelaznej z od 10 do 12 szklanek lub źródłem pieczenia. Przenieś do piekarnika i gorąco, aż masło zacznie brązowieć, około 4 minuty. Wyczyść masło na patelni. Dodaj pudding.

    Etap 5

    Piec 15 -minute Buddine. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 ° F. Piec Buddine, aż zostanie zdefiniowany i złoty, około 30 minut. Przed podaniem pozostać na 5 do 10 minut.