Zdjęcie Jonny Valiant Czekał, a następnie wywołał pikantny olej cytrynowy z nasionami kopru włoskiego i kolendry, karczochy pochłaniają złożoną mieszankę pięknych smaków. Miękka i soczysta brąz na gorącej patelni przed podaniem, dodając głębokość do tej drobnej miski.
Ugotować notatkęKarichoki mogą zginać 1 dzień wcześniej i chłodzić w płynie kuchennym. Ponowne ogrzewanie przed kontynuowaniem.
Informacje o dochodach
-
Całkowity czas
1 godzina 15 minut
-
Przyciąć
8 porcji (pierwszy posiłek lub jedzenie)
Składniki
1 cytryna, zmniejszona na połowę z 8 średnich karczochów 3 małe shaloty, pokrojone na cienkie pierścienie 1 marchewka, drobno posiekane 3 ząbki czosnkowe, w drobnych ślizgowych 1/4 łyżeczki nasion kopru włoskiego 1/4 sztwiastka koronki koroneryjnej korondy 1/2 dodatkowej oliwek, Dirde 1 3 limileler scresx screa škrease, dzielona 3 1/4 szklanki cytryny June, świeży sok z cytryny, Virgin-Virgin, podzielony 1 1/2 szklanki wody 3 paski cytryny. Sos folklorystycznyPrzygotowanie
Wyświetlane są karczochy w sercach:
Etap 1
Dodaj połówki cytryny do dużej miski zimnej wody i naciśnij do potasseli.
Faza 2
Pokrój górny kciuk 1 i podwajaj zewnętrzne liście, aż zmieściły się w podstawie (przytrzymaj łodygę). Odrzuć kilka innych warstw w ten sam sposób, aby osiągnąć jasnożółte liście.
Etap 3
Pozostałe liście, które są wyrównane przez górną część dna karczocha z ostrym nożem. Odetnij ciemnozielone części podstawy i boki karczocha.
Faza 4
Obierz boki z łodygi do bladego wewnętrznego rdzenia. Umieść w wodzie cytrynowej podczas przygotowywania pozostałych karczochów.
Etap 5
Gotuj shaloty, marchew, czosnek i nasiona w 1/4 szklanki oleju na ciężkiej patelni od 4 do 5 litrów (patelnia musi być wystarczająco szeroka, aby utrzymać karczochy w 1 warstwie z prętami wskazującymi) na niskim ogniu, czasami mieszając, czasami 3 minuty. Dodaj wodę, żetony i 3 łyżki soku z cytryny i gotuj. Zostań karczochami w marihuanie i dopraw 1 łyżeczką soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Przykryj karczochy papierem woskowym, a następnie pokrywka i gotuj w średniej niskiej temperaturze, aż fundamenty się zmienią podczas wiercenia nożem, od 20 do 30 minut.
Faza 6
Przenieś karczoch na talerz i odłóż na bok płyn kuchenny. Kiedy karczochy są wystarczająco chłodne, aby poradzić sobie, w środkowym podłużnym. Usuń i odrzuć wewnętrzne uduszenie (rozproszone kurort i wszelkie ostre liście).
Faza 7
Gorące 2 łyżki oleju na 12-calowej ciężkiej patelni w średniej temperaturze, aż świeci, a następnie pokrój brązowe boki 2 prętów, około 2 minuty na partię, przenieś na płytkę serwisową. Dodaj gotowanie płynu zarezerwowanego na patelnię, wraz z pozostałym sokiem z cytryny i pozostałymi 2 łyżkami oleju. Gotuj przez 3 minuty energicznie, a następnie dodaj natkę pietruszki i wlej karczochy. Podawać gorąco lub w temperaturze pokojowej.
