Ashoeded to gatunek, który składa się z rośliny żywicy zwanej ferula, pochodzącą z Iranu i Afganistanu. Baneo E f Przybyli do Sevenfaire Istnieją dwa z wielu innych nazwisk tej przyprawy. Alexandre, wielki, przyniósł go do Europy w przekonaniu, że będzie to dobry zastępca Silfio Cenaico. Teraz wymarły Silfio był stosowany w starożytności jako medycyna i gatunki. Po wyginięciu Silpia Asafoetis zajmuje swoje miejsce, chociaż jest słabszy i ma mniej przyjemny aromat. Użycie lecznicze apoetydu rozciąga się do 700 a. C.

Filozofa Maimonides, który mieszkał między 1135 a 1204, zalecił swoje zastosowanie z umiarem.

Sezon straciłby życzliwość Europy po upadku Imperium Rzymskiego do XVI wieku. Wtedy jego użycie było rzadkie i ogólnie gojenie. Dziś jest prawie bezprecedensowy w kuchni europejskiej, ale nadal jest używany w Indiach.

Profil Asafoetida

Asaphoetis ma intensywny smak i aromat, które mogą być jeszcze bardziej imponujące niż można znaleźć przyprawy. Należy zauważyć, że wiele osób uważa swój głęboko nieprzyjemny smak, tak bardzo, że mają wiele pejoratywnych nazwisk, w tym diabelskiego hnsork. Nazwa jest łacińska i dosłownie przekłada się na gumę stresową. Zapach surowej pieprzu porównano do złamanego czosnku, a nawet kombinacji obornika i gotowanej kapusty. Jednak Asafoetis jest jedną z tych przypraw, które podważają dramatyczną transformację podczas gotowania. Gotowanie zamienia swoje smaki w drobniejszy mikser podobny do szynki i czosnku - powiedział. Zapewnia komponent Umami, którego w innym posiłku brakowało by.

Korzyści zdrowotne Asaphetis

Asafoetide oferuje różne korzyści żywieniowe i lecznicze ze względu na zawarte związki. Związki te obejmują:

    Minerały: Jego zawartość mineralna obejmuje wysoki poziom wapnia, fosforu i żelaza. Zarówno wapń, jak i fosfor są ważne dla budowy silnych kości, podczas gdy żelazo jest ważne dla transportu tlenu przez czerwone krwinki.Kwas ferulowy: Ten fitochemiczny jest przeciwutleniaczem, co oznacza, że ​​chroni ciało przed uszkodzeniem spowodowanym przez wolny rodnik. Uważa się, że kwas ferulowy w diecie może pomóc w zapobieganiu raka, utrzymaniu gęstości kości i zapobiegania różnym oznakom menopauzy.Vitamina B: Asaphoetis zawiera również ryboflawinę, a niacyna B. Riboflawina jest ważna dla wytwarzania energii jego ciała, podczas gdy niacyna jest cenna dla zdrowia serca.

Możesz na przykład użyć Asafoetis w leczeniu różnych stanów zdrowotnych:

    Warunki trawienne: Asaphoetis ma właściwości przeciwskurczowe i wiatryczne, co czyni go skutecznym w leczeniu chorób żołądkowo -jelitowych. Możesz użyć Asafeo do leczenia chorób, takich jak trawienie, zaparcia i wzdęcia.Problemy oddechowe: Ashoeided może być stosowany w leczeniu astmy, zapalenia oskrzeli i kilku innych problemów oddechowych.Choroby menstruacyjne: Zwiększając poziom progesteronu, Ashoeided może złagodzić ból menstruacyjny i nieregularną miesiączkę.

Powszechne zastosowanie dla Asafomeo

Asaphoetis jest podstawową przyprawą w Indiach i służy do wypróbowania kilku posiłków, w tym nurkowania i kilku chutneysów. Jego stosowanie jest szczególnie powszechne w kastach, które zabraniają użycia cebuli i czosnku. Irańczycy używają go w naczyniach wegetariańskich i do smakowania klopsików. Istnieją nawet pewne przepisy, które doświadczają starożytnej Grecji, dla których można użyć Asaforis. Przepisy te obejmują kurczaka, który pierwotnie zapytał Silfia.