Zdjęcie de Amy Neunsinger Fontina miękkiego sera maślanego jest doskonała w połączeniu z okropnym szparagiem, ale jeśli go nie znajdziesz, możesz go zastąpić Provolone lub użyć całego Gruyère. Czasami szparagi zarysowują cienkimi paskami, chociaż po prostu naprawiłem je bardzo dobrze, gdy z czasem jestem bardziej pod presją. Ten quiche jest równie piękny.
Informacje o dochodach
-
Całkowity czas
1 godzina 20 minut
-
Przyciąć
6–8 porcji
Składniki
1 funt asparegusa, Ekstretyami wycinane 6 dużych jajek 1 szklanka kremu źródłowego 1 łyżeczka czosnku 1 łyżeczka czarnego pieprzu 8 uncji sera czcionkowego, startowane (około 2 cali 9 -calowych 9 cali 9 cali 9 -9 cali 9 cali 9 cali 9 cali 9 cali po 9 cali -Cal 9 -cal 9 -cal 9 cali 9 cali.Przygotowanie
Etap 1
Przed -rúra w 350 ° F.
Faza 2
Użyj skóry warzywnej, aby wyciąć szparagi wzdłużnie długie i cienkie paski, zaczynając tuż poniżej końcówki każdego łodygi. Zostaw wszystkie porady. (Alternatywnie pokrój szparagi na kawałki 1 cala).
Etap 3
Na patelni z wstawieniem pary lub garnkiem w garnku wyposażonym w rozszerzony kosz parowy, lekka 2 cale wrzącej wody. Dodaj duszone szparagi lub kosz, przykryj i gotuj w miękkich, około 30 sekund dla pasków i około 3 minut na kawałki.
Faza 4
Umyj szparagi zimną wodą, aby przestać gotować. Dobrze spuść i zarezerwuj.
Etap 5
W dużej misce wymieszaj jajka, śmietanę, sól czosnkową i pieprz. Mieszaj Fontin, Gruyère i zarezerwowane szparagi.
Faza 6
Wlej mieszankę do surowej skorupy ciasta.
Faza 7
Piec, aż będą nieco złote i umieść na środku, gdy patelnia jest płynnie wypchana z 40 do 45 minut. Jeśli kora była bardzo szybko brązowa, przykryj ją folią aluminiową, aby zapobiec jej spaleniu.
Faza 8
Wyjmij z piekarnika i pozostaw na 5 do 10 minut przed podaniem. Wytnij na 6 lub 8 plasterków i podawaj na gorąco lub w temperaturze pokojowej.
Etap 9
Quiche jest lepiej podawany w dniu, w którym się kończy. Dobrze opakuj zespoły plastikowymi opakowaniami i przytrzymaj lodówkę przez okres do 2 dni.
