Coś Plody
Jeśli jest coś takiego jak Pirate Tiki, musimy podziękować Cantinero Brian Miller.
Odrodzenie Tiki zamiatają świat, ale do tej pory Nowy Jork był ponad rosnącą falą. Miller jednak postanowił. Myślę, że to rok w Nowym Jorku, mówi. Wszyscy mieli swoje odrodzenie. W maju ujawnił swój bar, Polynesian, punkt kulminacyjny ponad dekady tropikalnej pracy, intensywne społeczeństwo i poprawę Rona.
Polinezyjczyk był już jedną z najbardziej oczekiwanych dziur w roku, ale teraz jest tutaj, kto jest taką liczbą w jego porządku i dlaczego kapelusz trzech strzelców, wędzonych oczu i włosów w ostatnim okresie Johnny'ego Deppa?
Brian Miller.
Brian Miller nie zawsze był piratem, ale zawsze był kelnerem. Kiedy włożył ręce na książkę Dale DeGrooff Biuro koktajlowe Miller wiedział, że to rodzaj kelnera, który chciał być: post, bzdury, świeży sok. Kiedy miał okazję pracować w ramach zespołu początkowego legendarnego klubu Audrey Saunders w 2005 roku, marzenie to zaczęło żyć. Mówi, że wszystkie rzeczy, które były w książce Dale, byłyby w barze Audrey.
Miller na zawsze przyjmował ścisłe podejście koktajli, których nauczył się od Saundersa i DeGroff, ale stopy barkowe i podwójne węzły Windsor nie były ich ostatecznym celem.
W bibliotece biblioteki koktajlowej z koktajlem w studni, którą odkrył inną wpływową książkę, Rejestracja grog Badacz opon Tiki Jeff Beachbum Berry (który obecnie stosuje tę samą wiedzę, co właściciel historii Historii w Nowym Orleanie Sanctaaria Szerokość 29 ). Książka była nalotem Millera na Tiki i była natychmiast zależna.
Coś Plody
Wchłonięta praca plażowa, w tym ¡Fiesta! e Tabela . Kiedy Berry towarzyszyła całce Sippin 'Safari Jak powiedział Miller, ta książka zmieniła przebieg mojego życia. Opowiedział historię Tiki i jego heroicznych Bartensów. Chciałem być jednym z tych chłopców. Stworzyłem pasję.
Dochodzenia Berry ujawniły przepisy dotyczące legendarnych napojów, które nie były podejrzane o pokolenie. Beachbum był w pewnym sensie grupą ekspertów, którzy pozwolili na kompleks przemysłowy Tiki, jak wiemy teraz. Miller, uzbrojony w to stypendium, wywołał swoje doskonałe, chaotyczne i nie uzasadniając zabawnego prezentu dla świata: Tiki w poniedziałek z Millerem.
Pierwotnie od 2011 roku w piwnicy Julie Reiner PSA , elegancka hawajska sala w centrum Manhattanu, Tiki, szybko stała się jednym z wydarzeń konsumpcji nocnych w Nowym Jorku w poniedziałek. Miller mieszał co tydzień i wylał się z listą odwiedzających kelnerów, którzy powiedzieli, kto był ruchem koktajli rzemieślniczego.
Brian Miller. Coś Plody
W każdy poniedziałek mieli zupełnie nowe menu oryginalnych napojów i riffów w stole klasycznym. Don El Beachcomber e VIC Trader . Podczas przystosowania się do jego zamieszek, duch skale
Tiki cieszył się sześć lat w poniedziałek z Millerem, potem spadł miesiąc, a potem kwartalnie i od czasu do czasu zmienił się. Po ponad pół roku kreatywnego rozwoju nadszedł czas, aby zarządzać nowym barem, który zostanie nazwany. A z oryginalnym skarbem Tiki Miller ma podziwiać, że Poinesian jest w dużej mierze na dużą skalę?
Jako współpraca z Główna grupa żywności . znane ze swoich miejsc większych niż życie Węgiel , Brudny francuski , Grill i basen, Miller Bar był gwarantowany jako cokolwiek mniej powszechnego. Razem opracowali coś, co można określić jako bombowca Tiki.
Tangaroa. Coś Plody
Wnętrza turkusowej tkaniny, mosiądzu i wyrafinowanego uderzenia są inspirowane plażami morza południowego i sprzętu morskiego, ale efekt to więcej niż pięcio -cold kurort jako pirat. Jego dobry smak jest miejscem, w którym Polinezyjczyk może wyraźniej łamać się na temat Tiki, ponieważ jest to ogólnie rozumiane, co na ogół oznacza więcej na ścieżce słomy i ryb. Są to niesamowite szczegóły baru, ale jego wymiana minimalizmu Haute Tiki jest interesującym eksperymentem, dla którego główna grupa żywności jest odpowiednia.
Niedawno przyszła estetyka Tiki Pod Kontrolou Zatem niektórzy widzą, jak ich drętwienie kulturowe, problem, który Miller rozpoznaje i dialekt . Jednak dekoracja Polinezji minimalizuje typowe znaczenia tiki, które unikają rzeźb i zdjęć życia na wyspie. Jego neutralne podejście do Grand Hotel, inspirowane sztuką i historią Polinezji, jest próbą dużego posiłku w zrównoważonym i zrównoważonym stylu Tiki.
Wśród eleganckiej dekoracji jest oferta głębokiego napoju Piracją grę właściciela. W całej swojej miłości do rumu zarejestrowane znaki Millera mogą być jego włączeniem innych duchów w środku Tiki. Oprócz wielu uwodzicielskich kreacji rumu znajdziesz także whisky kokosową; Tequila z syropem narządów; Bourbon z mieszankami przypraw; I brandy Wraz z Sarsaparill, wszyscy, którzy wywołują ducha Tiki, wykraczając poza założenie tego, co jest dokładnie napoje Tiki.
Kamehameha. Coś Plody
Kolejnym znaczącym punktem w menu koktajlowym jest wyrafinowany Kamehameha, okupowany czerwony rum i mieszanka kawy, która wydziela typowy sok tropikalny Tiki, ale przypomina nam, że kawa jest pachnącym owocem.
Tiki Bar zawsze przyjmuje wysokie napoje, co jest okazją dla urządzenia takiego jak Polynesio, aby przeglądać ich niezwykłe artystyczne naczynia i style. (W rzeczywistości prawie wszystkie napoje w ich menu są podawane we własnym specjalnym szklance, wiele tworzonych tylko dla baru). Działanie miski, w skorupkach ogromnych mięczaków, stoczni, misek rybnych lub ceramicznych skarbów, z pewnością zanotuj wprowadzenie Hollywood.
Ale płyny, takie jak odcienie curry i trawy egzotycznej miski i rumu, wracają do fundamentów i rumu Barbossa, które znajdują się w tych epickich jelitach, są tak smaczne, że satysfakcjonowane, nawet gdy są podawane w otwartej piwnicy.
Ó, Soco de Barbossa. Coś Plody
Aż do lokalizacji Polynes, w pobliżu nowej sali Hotel 42. Ulica nadaje się do jego dziedzictwa Tiki. W latach 40. XX wieku, w latach 60. XX wieku, kiedy Tiki był eleganckim, eleganckim hotelem w Nowym Jorku, zażądali tych samych eleganckich barów i restauracji i wybierali bary Tiki.
To pierwszy znak powrotu do Nowego Jorku, mówi Jeff Berry. Polynesian nie jest -rionowy, wyrafinowany i ogólny bar nachylenia i znajduje się w Nowym Jorku, który opierał się gwałtownie trendowi Tiki. Berry gra swoje wyzwanie. Oto możliwość Nowego Jorku w Ex -York Donald Trump: otwierający bar Brian Miller Tiki.
Własne cele Millera dotyczące Polinezji są jasne. Oryginalnym ruchem tropikalnego koktajlu był Tiki, a wielu nie chce być pełnych Tiki. Chcą po prostu produkować klasyczne kubańskie koktajle, które są samym ruchem koktajli, rozumiem, mówi. Ale nadal unikają słonia w pokoju, jakim jest Tiki. Nigdzie. To ostatni oryginalny ruch koktajlowy i przytulam go. Jesteśmy barem Tiki.
