How to Boil Rice Sunday Stash image of cooked rice in fine mesh strainer. Chelsea Kyle Photo, Perl Jones Food Style

Ta wielka i prosta dawka doświadczonego ryżu można zamrozić i nieskończenie wykorzystać na lekkie i rodzinne jedzenie.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    30 minut

  • Przyciąć

    14 filiżanek (12 do 14 porcji)

Składniki

1 łyżka. Plus 1½ łyżeczki. Kosobnik soli 1 łyżki. Destylowany biały ocet lub ocet ryżowy 2 funt ryż (około 5 szklanek), przepłukany, aż woda się uruchomi, osuszona

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Weź 18 filiżanek wrzącej wody na dużej zadaszonej patelni w wysokiej temperaturze. Wymieszaj sól i ocet. Dodaj ryż, zmniejsz pożar na pół i gotuj. Gotuj od czasu do czasu mieszając, aż ryż się zagotuje, ale nie miękki (zademonstruj: musi być trochę zaprzeczający), 10 do 20 minut, w zależności od różnorodności ryżu. W razie potrzeby pracuj w kraju, ścigasz się przez drobny filtr sieciowy.

    Faza 2

    Jeśli nie zostanie użyty natychmiast, rozciągnij ryż w jednolity warstwie na tacy do pieczenia krawędzią i pozwól mu się ostygnąć. Przenieś do dzikich worków, aby zamrozić, umieść je w jednolitym warstwie (aby wykryć szybciej) i zamrozić do 4 miesięcy. Aby rozmrozić, przenieś zamrożony ryż do miski odpornej na mikrofal i posyp odrobiną wody. Przykryj ryż mikrofalowy w eksplozjach przez 1 minutę, aż będzie gorąca. Alternatywnie umieść ryż na patelni i dodaj odrobinę wody. Przykryj i gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu wymieszaj i w razie potrzeby dodaj więcej wody do gorącej. Jeśli używasz go w zupie, dodaj zamrożony ryż bezpośrednio do zupy i gotuj, aż się podgrzeje.