Image may contain Food Pizza and Dessert Zdjęcie: Chelsea Kyle, styl Anny Stockwell Food

Zdobądź życzliwość Browna i bogatą fontin i gepet Cheg Egg Credato w tym nieoczekiwanym quiche. Z świeżymi zielonymi szparagami jest idealny na wiosenny brunch, lunch lub lekki obiad.

Zrobić poniżej

Quiche można wykonać do 1 -dniowego wyprzedzenia. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej i owinąć plastikiem i chłodzić. Aby się rozgrzać, piec w 325 ° F, aż będzie gorące, 15 do 20 minut.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    1 godzina

  • Przyciąć

    Podać 8-10

Składniki

4 Średnie rosyjskie ziemniaki (około 2 funty), obrane 1 1/2 łyżeczki soli kuksowej, podzielone przez 3/4 łyżeczki nowo zmielonej pieprzu, podzielone 2 płyty oleju roślinnego 3 łyżki 3 łyżek, podzielone 4 Cope, 1/4. Połowa 1 herbatę limit pyłu pyldite pył pyłu szerokiego, pomieszczenie, pokój 1 pokój na środku pokoju, pomieszczenie instruktorskie. Ser Fontina drobno posiekany, 5 uncji, startowany (około 1 1/2 szklanki) 4 uncji freski, zmiażdżone (około 3/4 szklanki) 1/2 pali szparagów (około 1/2 funta), wycięte ekstremalne.

Zespół specjalny:

10 -calowa żeliwna patelnia, taka jak Przedstawić

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Przygotuj piekarnik w temperaturze 350 ° F. Użyj gęstych dysk w robocie kuchennym lub największych otworach w kasie Zmień ziemniaki. Wymieszaj z 1 łyżeczką. Sól i 1/2 łyżeczki. Przyprawy w dużej misce. Przenieś na czystą płytkę, dodaj końce ręcznika i przekręć nadmiar płynu do zlewu; Przenieś ziemniaki do miski i zarezerwuj.

    Faza 2

    Podgrzej olej i 2 łyżki łyżek. Masło na stopionej żelaznej patelni 10 ', aż masło się topi. Dodaj ziemniaki i natychmiast zacznij tworzyć się w korze, która popycha ziemniaki na dole i po bokach patelni z suchymi kubkami miarowymi 1/2 szklanki. Kontynuuj gotowanie, wyciśnij ziemniaki po bokach patelni, jeśli zaczną się zmniejszać, aż ziemniaki zostaną podłączone, a tło kory zacznie brązowe przez około 10 minut. Wyjmij patelnię z ciepła i zarezerwuj.

    Etap 3

    Tymczasem topi 1 łyżkę łyżki. Masło na małej patelni na małym ogniu. Dodaj domek i przeskakuj do półprzezroczystego, 5-6 minut; Zarezerwować.

    Faza 4

    Ubij jajka, półtora półtora, kurz gorczycy, gałkę muszkatołową, pozostałe łyżeczki i 1/4 łyżeczki pieprzu w następnej dużej misce. Pokonaj wiosną i książka.

    Etap 5

    Posyp ser fontina, kozi ser i pokrój równomiernie obszyty na dnie kory i wlej mieszankę jajek. Zorganizuj szparagi dekoracyjne. Piec, aż quiche się zmodyfikuje, a kora jest dobrze złota, 30-35 minut. Pozwól mu ostygnąć w temperaturze pokojowej przed wycięciem klinów i podawaj patelnię.