A pan of cheesy pasta baked rigatoni with cacciatore sauce. Zdjęcie Joseph de Leo, Style Food Kaitlin Wayne

Ta pieczona pasta oparta jest na mojej ulubionej kombinacji okładki pizzy: papryki i oliwek. Tutaj zbudujesz sos pomidorowy z czerwoną pieprzem z czerwonym kolorem zszokowanym słonymi zielonymi oliwkami, a następnie strzela do pasty rurowej i dużą liczbą sera mozzarella, który staje się chrupiący u góry i bardzo lepki na środku piekarnika.

Ten przepis wykorzystuje tę samą czerwoną pieprz i sos oliwkowy jak mój Krewetki i ryż z kilogramami pieprzu - Podwój sos przed kontynuowaniem oba posiłki.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    1 godzina 15 minut

  • Przyciąć

    6 części

Składniki

Salsa

2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 1 Średnia cebula, 4 zęby alka, czerwona papryka pieczona w drobnych plasterkach 1 (16 uncji), wyczerpany, ugryzienie (około 1 ¾ szklanki) 1 łyżeczka. Diamentowy kryształ lub ½ łyżeczki. Morton Koshher Salt Black Pepper News -Nova 1 szklanka zielonych oliwek, zmiażdżone, odwierty usunięte 2 łyżki łyżek. Pasta pomidorowa z podwójnym stężeniem ¼ łyżeczki. Płatki czerwonej pieprzu z grzechotkami 1 (14 uncji) mogą powodować obrane pomidory całe obrane

Co najmniej

1 funt Rigatoni, Penne lub Ziti koszerna sól 4 łyżki. Masło Infinite 2 łyżeczki. 2 uncje posiekanego oregano. Parmezan, drobno tartowany, podzielony 1 funt

Przygotowanie

  1. Salsa

    Etap 1

    Podgrzej olej w średnim holenderskim piekarniku lub innej wysokiej patelni. Gotuj cebulę i czosnek z okazjonalnym mieszaniem, aż cebula zostanie lekko zmiękczona, około 4 minut. Dodaj czerwony czerwony i pieprz; Tymczasowo z czarnym pieprzem. Gotuj, wymieszaj od czasu do czasu, aż mieszanina wyniesie od 8 do 10 minut. Dodaj oliwki, pastę pomidorową i płatki czerwonej papryki i gotuj, często mieszaj, aż paste pomidorowe będzie lekko ciemne, około 3 minuty. Dodaj pomidory, zmiażdż ręce podczas postępowania, gotuj i gotuj, często mieszaj, aż będziesz miał około 4 minut.

  2. Co najmniej

    Faza 2

    Podczas gotowania sosu umieść siatkę na środku piekarnika; Przed 350. Gotuj makaron w dużej wrzącej słonej wodzie, czasami wymieszaj, aż będzie bardzo zaprzeczona (około 2 minuty mniej niż instrukcje opakowania; makaron będzie nadal gotować w piekarniku). Odcedź makaron, zarezerwuj filiżankę płynu do gotowania.

    Etap 3

    Dodaj makaron i gotowanie płynu do sosu. Zmniejsz ogień w połowie drogi i wymieszaj masło, oregano i połowę parmezanu. Gotuj podczas mieszania, aż sos będzie gęsty i czysty i płaszcza, około 2 minuty. Wyjmij z ognia i wymieszaj połowę mozzarelli.

    Faza 4

    Przenieś makaron do źródła pieczenia 13x9 'i rozciąga się na jedną warstwę. Wydłużyć pozostałych parmezan i mozzarella. Piec, aż bulgoję na krawędziach przez 15 do 20 minut.

    Etap 5

    Podgrzej Ceryry. Krzycz, aż góra będzie brązowa i czysta w miejscach, około 3 minut. Pozostaw do ostygnięcia przez 5 minut, a następnie przykryj bazylią do podania.