Image may contain Food Dessert Creme Cream Ice Cream and Plant Zdjęcie Linda Xiao, jego styl jedzenia

Patrzysz na koniec czerwca par excellence, ulepszony przez BA Test Kitchen.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    6 części

Składniki

Dla ciast:

2 mokre, chłodzone żółtka 1/3 szklanki mąki dla wszystkich użyć 3 łyżki średniej mąki lub drobno gównianej mąki kukurydzianej (do posypki)

Do montażu:

1 1/2 funta truskawek (około 1 litra), łodygi, połowa, 1/4 szklanki cukru granulowanego 1 łyżeczka startego syropu cytrynowego z koszernymi spodniami 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny, podzielone 1 szklanki kwaśnej śmietany z 2 strefami stołowymi 1/2 vanilla

Przygotowanie

  1. Robić ciasta:

    Etap 1

    Naciśnij żółtka, mąkę, proszek do pieczenia, sól i granulowany cukier w robocie kuchennym, aby dopasować. Dodaj masło i nadgarstek, aż pozostaną tylko kawałki grochu. Posyp 2/3 szklanki śmietany, a następnie naciśnij od 2 do 3 razy, aby włączyć. Przenieś ciasto na komputery stacjonarne i podwajaj je kilka razy, aby je zebrać i pracować w dowolnym suchym punkcie.

    Faza 2

    Za pomocą 2 uncji. Umieść lody, zrób 6 piłek i umieść je w pergaminu. Nelitajaj. (Lub zmierz łyżkę szklanką 1/4 szklanki szkła). Pokrycie i zimno, od 20 do 25 minut.

    Etap 3

    Przed -rúra w 350 ° F. Określ górną część z 2 pozostałą łyżką zupową. Krem i posyp cukrem ściernym. Piec, aż będą złotobrązowe, a biodra nie są twarde w dotyku, od 28 do 32 minut. Pozostaw to świeże.

  2. Gromadzić się:

    Faza 4

    Wymieszaj truskawki, granulowany cukier, skórkę cytryny i szczyptę soli w środkowej misce, aby dopasować. Przenieś połowę truskawek na dużą patelnię i dodaj 1 łyżkę łyżki. woda; Pozwól, aby pozostałe truskawki się poruszają, podczas gdy truskawki na patelni delikatnie gotują na średnim poziomie. Gotuj, od czasu do czasu wymieszaj i w razie potrzeby zmniejsz ciepło, aby pozostać nisko, aż truskawki zaczną pękać i stać się szczęką, a płyn jest syropem, od 12 do 18 minut. Pozostaw do ostygnięcia i wymieszania 1 łyżeczki. Sok z cytryny. Wymieszaj 1 pozostałą łyżeczkę. Sok z cytryny w macerowanych truskawkach.

    Etap 5

    Zabezpieczyć kwaśną śmietanę, cukier puder i szczyptę soli w średniej misce. Nasiona waniliowe; Zarezerwuj moduł do dalszego użycia. Ubij krem, aż powstają miękkie szczyty.

    Faza 6

    Podziel oszczędności i podziel dżem truskawkowy, macerowane truskawki i bitą śmietanę między plecami. W pobliżu Lagun.

  3. Zrobić poniżej

    Faza 7

    Pracownicy mogą upiec 1 dzień naprzód. Zapisz samoloty w temperaturze pokojowej. Osiągnąć przed podaniem.