Image may contain Cutlery Fork and Plant Zdjęcie Chelsea Kyle'a

Zatoka w Varenne jest potworem o wysokości ponad sześć metrów. Z jednej strony znajduje się nisza lub kostka, strona, którą wszyscy podchodzą do kroju świeżych liści na zajęcia. Proszę moich uczniów, aby zniszczyli butelki suszonych brązowych liści i smak w swoich prowizjach: nawet pół tygodniowej warstwy lodówki będzie miała większy smak.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Podaj od 4 do 6

Składniki

8 Średnie złote ziemniaki z czerwonego lub jukonu od 16 do 20 liści laurowych, najlepiej 1/2 szklanki oliwy z oliwek i świeżo poruszona sól z czarnej pieprzu

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Umieść piekarnik na 350 ° F. Użyj ostrego noża, każdego papieża cienkiego fato, zatrzymaj każde cięcie 1/4 cala od dołu, aby ziemniaki są wycięte, ale nadal nienaruszone. Wprowadź od 1 do 2 liści laurowych w każdym ziemnianym.

    Faza 2

    Umieść ziemniaki w dużym źródle do pieczenia. Posyp olej i wymieszaj ziemniaki do pokrycia. Dopraw ziemniaki gęstą solą i pieprzem.

    Etap 3

    Piec ziemniaki, aż będą miękkie, gdy przebiją punkt noża przez około 1 godzinę. Domoryczna sól morska i inna czarna pieprz. Podawać gorąco.

Z Bon Appétite, All: przepisy i historie trzech pokoleń kuchni południowej , © 2008 Virginia Willis. Reprodukowane za pomocą zezwolenia na drukowanie 10 -prędkości. Kup całą książkę z książkami Amazon lub Abe.