Na Main Street Austin, Nev., Według 1878 Club Limiro de Sašserac: Książka Nevada Autor: Fred H. Hart, pokój był już znany jako Sazerac. Stali uczestnicy baru siedzieli wokół kuchenki, palili rury, aktywował sok tytoniowy w znaczku na kuchence i wymienione kłamstwa i inne wspomnienia. Znałem takie wyartykułowane ...
Koktajl Sazerac został wynaleziony w połowie wieku w kawiarni Sazerac w Nowym Orleanie i z Forge Et Fils Cognac. Jednak napój ten musiał zostać wypoczęty, z powodu braku brandy spowodowanej epidemią filokserów, która zniszczyła europejskie winnice pod koniec XIX wieku.
Bez granej brandy, bezpośrednia tłusta stała się podstawą mieszanki i dobrze działała z gorzką Perychudą wykonaną lokalnie, co przyczynia się do tak wielu wymiarów do napoju, że trudno jest wspomnieć o smakach, obracając koła na podłodze i odwracając się i odwracając.
W 2007 r., Kiedy nie mierzałem koniaku z grupą przejść, spojrzałem na Sazerac. Załóżmy, że przepis został stworzony we Francji: czy używaliby prostego syropu jako środka słodzącego? Nie, chodzą do Cointreau, wyobrażałem sobie. I bez gorzkiego Pychauda, założę się, że Francuzi dodadzą kilka stóp suze, gorzkiego i likieru Giania, które uderzyły w półkę pod koniec XIX wieku. Wynik, nazywany przez Eiffla Tour, zamówił brandy i statek Fided Ajena. Nie było zbyt źle, jeśli sam to mówię.
I nie przegap oryginalnych przypraw (na powyższym zdjęciu) wykonanym z dobrej brandy. Chcę Nowoczesna wersja ? Tak więc bezpośrednia whisky bogata w przyprawy jest prawdopodobnie najlepszym wyborem.
Zaproś więc znajomych do drinka i usiąść trochę wokół kuchenki. Palą rury, sok z ognia i wymiana kłamstw i wspomnień. To dobry sposób na spędzenie nocy.
Wieża Eiffla
Wniósł Gary Argum
Składniki:
- .25 Oz Absinto
- Brandy de 2,5 uncji xo
- .5 uncji Cointreau
- .5 uncji Suze
- Ozdoba: skręt cytrynowy
- Puchar: Flet szampana
Przygotowanie:
Wlać kosmitę na zimny flet szampana, przechyl i obróć szklankę, aby zakryć wnętrze. Dodaj kostki lodu i zarezerwuj. Dodaj pozostałe składniki do szklanej mieszanki i napełnij świeżym lodem. Mieszać. Odrzuć lód i wszelkie nadmiar fletu gotowe i rozciągnij napój. Udekoruj skrętą cytryną.
Oryginalny plazerak
Wniósł Gary Argum
Składniki:
- .5 uncji Absinthe
- Brandy 2 uncji
- .5 uncji Simple syrup (one part sugar, one part water)
- 3 gorące od Peychaud
- Ozdoba: skręt cytrynowy
- Klasa: Viejo -Fasoned
Przygotowanie:
Umyj zamrożone lody wodą, napełnij zmiażdżonym lodem i rezerwuj. Dodaj pozostałe składniki do szklanej mieszanki i napełnij lodem. Mieszać. Odrzuć lód i wszelkie nadmiar obcokrajowca przygotowany szklankę i przemycaj napój. Udekoruj skrętą cytryną.
Gary Amban jest autorem kilku książek o duchach i koktajlach, w tym Radość z mixologii e Barman . Jest także powszechny ArdentSpirits.com i doradca Spicerail.lat.
(Amtoday Tomada Burbon
