Sazerac jest bliskim kuzynem Starożytny Tradycyjnie składa się z Cena lub Brandy Isque, Hot, Sugar i Alien. Napój został w jakiś sposób pochłonięty w 1838 roku, a koktajl stał się marką zarejestrowaną w 1900 r. Przez Sazerac. Koktajl Sazerac został ukoronowany jako oficjalny koktajl w Nowym Orleanie w 2008 r., Chociaż to oznaczenie nie było konieczne: status oficjalny, czy nie, Sazerac zawsze należał do Crescent.
Zakłada się, że pierwsi Sazeracowie sprawili, że Brandy Seasorac of Forge Et Fils Cognac był specyficzny dla dzisiejszej formuły żyta. Mówi się, że pierwsza iteracja koktajlu pochodzi od Antoine Amedée Peychaud, farmaceutycznej świętej, francuskiej kolonii w dzisiejszym współczesnym Haiti. Peychaud przeprowadził się do Nowego Orleanu w czasie rewolucji haitańskiej, gdzie otworzył farmaceutę, który między innymi sprzedał gorzkiego homonionicznego Peychauda.
Jak kolejny gorzki czas, Peychaud został pierwotnie sprzedany jako bandaż przed wejściem do panteonu głównych składników koktajli. Historia mówi, że przedsiębiorca zaczął łączyć swoją gorzką brandy, cukier i wodę, a następnie wynikowy Elixir sprzedał jako pomoc. Wreszcie ten koktajl zyskał popularność do tego stopnia, że miejscowi szukali chorych czy nie, i narodził się Sazerac.
Około 1885 r., Po europejskiej epidemii Phylloxers, francuskie winnice zostały zdziesiątkowane, Brandy opierała się na strasznym amerykańskim Ische jako duch Sazeraca.
Starożytny
Powiązany artykuł Jaka jest różnica między Sozerant a starym?
Sazerac i starej mody oparte są na whisky, cukru i gorzkiej równowagi. Jednak zaczynają różnić się od ducha podstawowego. Starożytne jest znane z tradycyjnego bourbona jako fundamentu, podczas gdy współczesny Sazerac woli Rye Isque. Bourbon zwykle jest słodszy, a Rye oferuje bardziej pikantny profil.
Powód, dla którego ta opcja działa tak dobrze dla Sazerac, jest związane z płukaniem napoju. Notatki Anis a Liclorica Dobrze zintegruj się z najdziwniejszym profilem OSFE de Centeno, dodaj głębokość bez tworzenia złudzenia innej słodyczy, ponieważ może się to zdarzyć, gdy nastroje anyżowe łączą się z bourbonem. Połączenie działa również z gorzkim Peychaudem, który ma zwykle lżejszy i wyraźniejszy profil niż wiele innych rodzajów gorzki, ale nadal ma silną kolumnę z anyżu kręgowego podkreślonego w płukaniu Onrol.
Czy Spice powinna używać brandy lub whisky?
Chociaż Sazerarac zaczął jako koktajl oparty na Hogwarcie na początku XX wieku, ze względu na problemy z dostawą, przepis na mocno stał się i zwrócił do Isque of Rye, gdzie pozostaje dzisiaj.
Cóż, przyprawy są doskonałym koktajlem, pełnym kopnięciem i głębokością, chociaż można zaoferować zbyt wiele dla niektórych gustów. Brandy lub koniak, które są destylowane winogronami, produkują przyprawy, które są owocowe i kwiatowe, ale nie ma notatek na temat zarejestrowanej marki nowoczesnej iteracji, która wynika z użycia ducha zboża.
Ten przepis decyduje się na użycie nowoczesnego wzoru whisky jako bazy, nawet jeśli zawsze możesz spróbować, aby zobaczyć, co lubisz. Podziel swoją bazę, aby użyć równych części wędrówki, a whisky żyta może również stworzyć nowe interesujące wymiary. W każdym razie zakończysz napój, który jest wyraźnie Nowy Orlean.
Szef kuchni (Utrzymaj ekran)Składniki
-
Piołun. Płukanie
-
1 Kostka cukru
-
1/2 łyżeczka Zimna woda
-
4 stopy Bitters de Peychaud
-
2 1/2 PSA Whisky Ishmal
-
Udekorować: Skórka cytrynowa
Kroki
-
Umyj filiżanki zimnych skał za pomocą pianka i odrzuć wszelką nadwyżkę i rezerwę.
-
W mieszaninie mieszanki w celu pomylania kostki cukru, wody i gorzki z Peychaud.
-
Dodaj whisky ision, napełnij mieszaninę lodem i wymieszaj z 15 do 20 sekund, aż do sukcesu.
-
Coe nie jest gotowy zobaczyć Vidro.
-
Przeciągnij skórę cytrynową na powierzchnię napoju, aby wyrazić oleje olejowe, a następnie udekorować pokrywę.
