Foto Joseha z Leo, narysował styl żywności Anchle Nasz domowy przepis na dom został wykonany całkowicie od zera. Wymaga to prawdziwego sera Cheddar (przepraszam, miłośnicy Velveeta), ale możesz skakać z wyrafinowanym barem sera i zrobić bezpośrednią linię do supermarketu. Najlepiej lubimy dwie części ostrego cedru do sekcji Monterey Jack. Ale w przypadku większych smaków możesz grać. Wymień niezwykle ostry ser cheddar (chociaż kompromisowa konsystencja) lub pieprz. Jeśli chcesz jeszcze więcej kremowej konsystencji, użyj lekkiego cheddaru (a nawet sera śmietankowego). Unikaj za wszelką cenę przed -kontaktowy ser, który może być odważny i prowadzić do złamanego sosu serowego.
Prosta mąka, roux, gruba nasza wersja tego sosu serowsko-mex i zachowuje konsystencję sera śmietankowego, gdy przegrzewa się (jeśli coś pozostanie). Jeśli chodzi o mieszankę, opuszczamy puszkę Rothelium i zamiast tego postanowiliśmy upiec własną zieloną paprykę. Wolimy nową meksykańską chille (świeży, mrożony lub zachowany) dla tego przepisu na upalony ser. Są pikantne i cytrusowe o wędzonym smaku, pisze PPE Gabriella Vigorereaux. Fressos jest dostępny na krótki czas pod koniec lata; Dlatego jeśli nie znajdziesz żadnych, miękkich papryki Poila lub Anaheim. Poplano Peppers nadaje sera wędzoną wartość, podczas gdy Anaheim Pimenta równoważy słodko.
Udekoruj kostkami, zachowane jalape lub świeżą kolendrę i podawaj kotły tortilla (wydawaj je w piekarniku, aby dodatkowe uznanie za gorące i pozabryśnione) oraz Margarita .
To łatwe pytanie jest jednym z naszych ulubionych przekąsek Super Bowl, ale możesz także uczynić z niego główne wydarzenie. Do zrobienia Koniec Nachos Rejestracja tortu lub użyj ich jako sosu z czarnej fasoli Enchiladas Kluby.
Informacje o dochodach
-
Całkowity czas
25 minut
-
Przyciąć
Około 5 filiżanek
Składniki
5 dużych zielonych i posiekanych papryki chili posiekanej zielonej chille (na przykład właz, Anaheim lub basen). Wynalazek niekończących się 2 łyżek. Rallado cebulowe goździki 3 goździki czosnku, tartowane w łyżeczkach mikroplanki ½. Diamentowy kryształ lub ¼ łyżeczki. Stół Morton koszerna sal 2. Mąka do wszystkich celów ½ łyżeczki. Rdzeń Ziemi od 1,5 do 2 szklanki pełnego mleka, oddzielony 4 szklanki świeżo złamanego sera cedrowego 2 szklanki (8 uncji) Monterey de Monterey de Monterey -real 2 -tomates, uwolniona kolendra (serwuj) Tortilla Chips (do serwowania)Przygotowanie
Etap 1
Jeśli używasz świeżego chille: Lokalizacja 5 Great Green and Fresh Chille W tacy do pieczenia wyłożonej folią aluminiową i grillem, aż będzie podekscytowana, z każdej strony 5 do 7 minut. Umieść miskę, przykryj plastikową opakowaniem i gotuj przez 5 minut. Usuń skórę, łodygi i nasiona. Odetnij chille, spuść ręczniki papierowe i zarezerwuj.
Jeśli używasz papryki zamrożonej lub w puszkach: Odcedź 1 szklankę puszki lub zamrożonej posiekanej zielonej papryki, top i wysuszyć w ręczniku papierowym. Zarezerwować.
Faza 2
Ciekły 3 łyżki stołowe. masło bez soli Na środkowej patelni dla średnim ogrzewaniem. Dodać 2 łyżki stołowe. tartą cebulę, 3 ząbki czosnku, tartowane w mikro -latowcu a ½ łyżeczki. Diomon kryształowy lub ¼ łyżeczki. Morton koszerny sal I gotuj podczas mieszania, aż płyn i płyn odparują przez około 2 minuty. Gwizdek 2 łyżki stołowe. Mąka do wszystkich celów e ½ łyżeczki. podłoga I gotuj, aż będą lekko złote, 30-60 sekund.
Etap 3
Podnieś ciepło do mediany i wymieszaj powoli 1½ filiżanki pełnego mleka . Mieszaj, aż sos będzie wystarczająco gęsty, aby przykryć tył łyżki, około 5 minut, a następnie uruchom ogień do połowy i dodaj 4 filiżanki (16 jaguarów) nowy ser čedar . ¼ filiżanek w tym samym czasie, a następnie 2 szklanki (8 uncji) Monterey Jack Cheese , ¼ szklanki jednocześnie podczas mieszania, aż ser zostanie całkowicie stopiony przed dodaniem dodatkowych serów.
Faza 4
Mieszać 2 pomidory śliwkowe, sadzone i kostki Zarezerwowane chiles w stopionej mieszance sera. Jeśli wolisz cieńsze queso, sumuj się ½ filiżanki więcej pełnego mleka . Spróbuj dostosować pieprz. Wzruszać ramionami
W przybliżeniu posiekana kolendra (podawanie) Podawać z Białe chipsy tortilla .Musieć: Przygotuj ser rano w dniu gry, a następnie ponownie podgrzej w kuchence na małym ogniu (lub trzymaj go na powolnej patelni).
Uwaga redaktora: Ta liczba sera została wydrukowana po raz pierwszy w grudniu 2014 r. Śledź więcej Ulubione przepisy Super Bowl →
