Gotować lub panfried

Jeśli chcesz to zrobić Kolorowe pierogi Zobacz nasze instrukcje tutaj. Dodaj ½ funta startowanych lub posiekanymi warzywami do robota kuchennego lub blendera wraz z dużą ilością wody do pracy maszyny. Powoli dodaj pozostałą wodę i mieszaj ze średnią prędkością, a następnie wysoko, aż dostaniesz miękki puree. Dodając dodatkową wilgoć do ciasta, musisz zrekompensować od 1 do 2 szklanek dodatkowej mąki, które są włączone do dwóch rund mieszania; Ciasto pokazuje, ile dokładnej mąki. Dodanie tych dodatkowych składników oznacza, że ​​możesz przedłużyć liczbę wypełnień lub zamrozić kolejne ciasto na później, potrójnie owinięte plastikowym opakowaniem.

Informacje o dochodach

• Przyciąć

  Utwórz 24 opakowania

Składniki

Przygotowanie

1. Etap 1

   Wymieszaj ciasto: Dodaj mąkę do szerokiej miski i wymieszaj sól. Palce mieszają wodę i białe jajka. Wydaje się, że mąka łapie, a także ciasto herbatników; Po zebraniu ciasta opuść otwartą dłoń wokół krawędzi miski i zegnij mąkę pośrodku, obróć miskę drugą ręką, gdy postępuje, aż wszystko utworzy gruby kawałek. Cóż, jeśli nadal istnieją kieszenie na suchą mąkę.

   Faza 2

   Uderzanie ciasta: Przykryj pulpit cienką mąką i zostaw miskę. Posyp mąką rękami i wciśnij ciasto w tłustym bagażniku do szerokości dłoni. Pasuje do ciasta i popycha ręce i nadgarstki na walizce i cofają się. Następnie wróć i popchnij ponownie. Powtarzaj kilka razy, aż walizki będą łatwe do przemieszczania, dodaj więcej mąki, obróć odkształcenie 90 stopni, uformuj w walizce poziomej, a czasem lubię więcej, w razie potrzeby dodaj kolejną mąkę. Nie używaj więcej mąki, niż potrzebujesz, aby zapobiec prowadzeniem drogi. W gniewie makaron będzie mocniejszy i bardziej trwały z teksturą przypominającą niedźwiedzia. Jest gotowy, gdy jest miękki w dotyku, jak powierzchnia perłowa, nie lepka, bez pęknięć i kieszeni suchej mąki. Mogą być pewne pakiety. Umieść ciasto z powrotem do miski roboczej i przykryj je plastikowym arkuszem filmowym. Pozwól spać przez 15 do 30 minut. Podczas relaksu możesz przygotować swoje nadzienie.

   Etap 3

   Znowu miał: Posyp powierzchnię roboczą trochę więcej mąki i pokochaj ją jak poprzednio. Wykonaj wszystkie te pakiety; Po około dziesięciu razy lokalnym wąż musi mieć miękkie satynowe ciasto, które tworzy czystą kulę, w której można go łatwo naciskać, taka jak żel do obuwia.

   Faza 4

   Część wagi: Utwórz ciasto w bagażniku, posyp ciasto odrobiną mąki i pokrój ciasto na cztery równe części. Owinąć każdą część w bagażniku i pokrój ją na sześć kawałków, co jest w sumie dwadzieścia cztery kulki, każda o średnicy około jednego cala. Wymieszaj kulki z lekką warstwą mąki i przykryj lekko zwilżonym ręcznikiem.

   Etap 5

   Owiń ciasto w okładki: Delikatnie zmiażdż kulki ciasta na płaskie dyski, a następnie lekko wrzuć na nich wałek w stylu azjatyckim, aby nieco je wyrównać. Trzymaj album za pomocą Edge and Roll Tall, ale delikatnie, od krawędzi dysku na środek. Owinąć tę samą krawędź kilka razy przy użyciu większego ciśnienia krawędzi niż w środku. Użyj drugiej ręki, aby obrócić masowy album i ujawnić nową przewagę albumu; Otaczający ponownie. Kontynuuj, aż wszystkie krawędzie zostaną zwolnione, a opakowanie ma średnicę około 3 do 4 cali. Uwolnij swoją obudowę do światła. Jeśli widzisz to słabo, twoja paczka jest gotowa do pracy. W przeciwnym razie kontynuuj toczenie. Zakręć zakręty w o połowę grubości środka opakowania. Gdy będziesz szybszy, zauważysz, że cała aktywna ręka powinna zrobić szpilkę do przodu i do tyłu, podczas gdy druga ręka obraca osłonę. Podczas gdy twoje ręce pozostają w tych stałych ruchach, łatwo tworzy okrągły pakiet, chociaż mogą nie być idealnie jednolite. Włóż świeżo zarejestrowane opakowanie pod lekko zwilżonym ręcznikiem, aby zapobiec suszeniu.