Hummus jest jednym z tych lekkich posiłków, które mogą służyć jako pusta deska przypraw. Alternatywa jest dobra bez przypraw, z wyjątkiem soli. W niektórych miejscach jedyną przyprawą dla homosu jest sok słony i cytrynowy. Na przykład libańska wersja ma prosty i czysty profil smaku, który działa jako kontrast z innymi pikantnymi potrawami. Jeśli zdecydujesz się stworzyć jedną z wersji, które mają przyprawy, oto niektóre z najlepszych przypraw w hummusie do użycia.
Do
Podczas gdy czosnek towarzyszy małym potrawom, wydaje się, że jest on szczególnie dobrze połączony z hummusem. Użyj -w tradycyjnym hummusie wykonanym z ciecierzycy lub czarnej fasoli jako głównego składnika. Działa bardzo dobrze w każdym z nich.
Do can give hummus a savory intensity that you won’t get from any other seasoning. It melds well with the high-fat content that you will get from traditional hummus ingredients like tahini and olive oil. Still, you should be careful since it is easy Do go overboard with garlic and wind up over-flavoring your hummus.
Tahini
Tahini Jest to podstawowy składnik tradycyjnego hummusa i jest ogólnie odpowiedzialny za miękką i kremową konsystencję. Tahini składa się z pieczonych i mielonych nasion sezamu i da humus Smak orzechów i ziemi Podczas gdy wiele przyczynia się do jego smacznej postaci.
Tahini is also the source of many of the nutrients in hummus since it brings a host of minerals and B vitamins Do the dish. Technically, almost any sugar-free nut or seed butter can play the same role in hummus but tahini is the traditional Middle Eastern option.
Nasiona kłopotów
Rascin, znany jako Kamun lub Kamoun w języku arabskim, jest jedną z najpopularniejszych przypraw na Bliskim Wschodzie. Z twoimi wędzonymi i strasznymi uwagami Wzrost może poprawić głębię twojego homosu.
Nasiona kłopotów also has a subtle citrus note that combines well with the lemon juice component in hummus. Along with tahini and chickpeas, cumin is nutty and contributes Do this aspect of the hummus flavor. This spice is one of the mainstays of the most popular recipes.
Pieprz Aleppo
Pieprz Aleppos Są to różne przyprawy, które są powszechnie używane w kuchni na Bliskim Wschodzie. Papryka nie jest istotnym tradycyjnym składnikiem większości hummusu, ale wielu ludzi lubi inne przyprawy.
Jeśli wzrośnie ciepło jego hummusa, Peppers Aleppo jest sposobem na zrobienie tego. Suche i proszkowe przynoszą lekkie ciepło, aby zrównoważyć bogactwo oliwy z oliwek i tahin. Dodaj kurz Aleppo na początku przepisu lub posyp stół.
Sumak
Jednym ze sposobów zmniejszenia bogatego tłuszczu jest kwasowość. Sok z cytryny w większości przepisów Hummus ma ten sam cel, ale może nie wystarczyć i jest sumak.
Ten pikantny kurz Jest wykonany z suchych jagód Drzewo w rodzinie Anacarda. Sumak jest używany w miskach na Bliskim Wschodzie ze względu na jego zdolność do dodawania czystego i cytrynowego smaku. Możesz dodać Sompress z innymi składnikami lub posypać tuż przed podaniem talerza.
