Letnia pieprz jest wykonany z suchych i mielonych jagód buszu letniego. Ma kwaśny smak cytryny o lekko świątecznym smaku. Przyprawy są powszechnie stosowane na Bliskim Wschodzie i na Morzu Śródziemnym. Jest często stosowany jako przyprawa do mięsa lub grillowanej ryby. Można go również używać do dodawania sałatek, płyt ryżowych i zup. Sumac Spice jest dostępna w większości supermarketów.

\\\\\\\[lasso ref=amzn-cerez-pazari-sumac-spice-powder-turkish-sumac-seasoning-5-2oz-easy-to-use-flapper-spice-cap-tangy-lemony-taste-flavor-salt-free-gluten-free-middle-eastern-and-mediterranean-spices id=20399″ link_id=7734″\\\\\\\]

Indeks

Sumet

Sumac Spice pochodzi z jagód. Bush, który produkuje te jagody, staje się dziki na Bliskim Wschodzie i w regionie Morza Śródziemnego. Jest uważany za względny sorgo i trujące bluszcz, chociaż nie ma lotnych olejków wywołujących alergie. Lato jest używane na Bliskim Wschodzie w kuchni tureckiej, Jemenie i Libanie. Chociaż jest popularny w tych obszarach, w rzeczywistości pochodzi z obszarów subtropikalnych w Afryce i Ameryce Północnej.

Sumac był dobrze znanymi przyprawami i medycyną wśród Greków przez ponad 2000 lat. Grecki doktor Dioscorides pisał o swoich korzyściach zdrowotnych i od tego czasu używany jest przez tradycyjnych uzdrowicieli i kucharzy. W starożytnej Grecji jego zastosowanie lecznicze różniło się od toniki antyseptycznej. Rdzenni Amerykanie wykorzystali również przyprawy do produkcji napoju podobnego do napoju.

Smak profilu

Smak wina jest ogólnie opisywany jako chory i owoce. Jego kwasowość jest uważana za podobną do octu i była używana do zabezpieczenia kwaśnych banknotów w posiłkach w okresie przed przyniesieniem cytryn na Bliski Wschód.

Ilości korzyści zdrowotnych

Sumac jest zdrowy i oferuje szereg korzyści zdrowotnych ze względu na zawarte związki. Związki te obejmują:

    Przeciwutleniacze: Wysoka zawartość przeciwutleniaczy jest główną zaletą Sumac, ponieważ odmiany amerykańskie i sycylijskie są bogate w związki, które neutralizują wolne rodniki. Wiadomo, że wolne rodniki powodują raka i inne problemy zdrowotne. Jest tak bogaty w przeciwutleniacze, że niektórzy rozważają superfood. Przeciwutleniacze obejmują witaminę C i kwasy tłuszczowe Omega 3.Taniny: Owoce chirurgiczne zawierają garbniki występujące w winogronach i jagodach, a także wiele innych owoców. Taniny to polifenole i są uważane za antykonogenne.

Sumak był stosowany od stuleci w leczeniu różnych chorób i jest skuteczny dla:

    Choroba serca: Istnieją dowody na to, że sumak może być korzystny dla zdrowia sercowo -naczyniowego ze względu na zawarte garbniki. Pod koniec badania osoby podniosły poziom dobrych elementów cholesterolu.Wysoki poziom cukru we krwi: Badanie opublikowane w Journal of Pharmaceutical Research wykazało, że SUMAC ma zdolność do obniżenia poziomu glukozy we krwi o znacznej ilości.Zakażenie Aspergillus flavus: Aspergillus flavus powoduje infekcje płuc u osób z układami immunologicznymi; Może to obejmować pacjentów z AIDS i pacjentów poddawanych chemioterapii. Aspergillus flavus może infekować dowolny narząd, w tym nerek i mózg.

Wspólne letnie użycie

Sumac jest powszechnie używanymi przyprawami w Türkiye i Iranie. Gleba kukurydziana jest rozpylana na ryż lub miesza się z cebulą i konsumowana jako przystawka. Sprzedawcy, którzy często chodzą ze słynnym tureckim darczyńcą kebabu z sumą.

W lokalnej mieszance Jordanii Mieszanka przypraw za'atar Zawiera Zumas. Aby stworzyć Jordan Za'atar, kucharze łączą lato z Marjoramem i innymi przyprawami. Sumac jest wszechstronny, a szefowie kuchni używali go do wszystkiego, od sałatek po sałatki i przekąski, desery takie jak lody i instynkt. Jest nawet używany do produkcji Bloody Marys.

    Gotuj lato : Naucz się profesjonalistów i nie gotuj z tą przyprawą. Osiem smacznych zastosowań wysokich : Chcesz nowe sposoby korzystania z Sumac? Te osiem to doskonałe sposoby na rozpoczęcie. Co to jest dobra wymiana? Jakie dodatkowe przyprawy i przyprawy mogą działać, gdy nie masz w ręku?