Garni Bouquet to po prostu paczka ziół. Tradycyjna implementacja oznacza umieszczenie ziół w plecaku i wiązanie ich, ale torba nie jest konieczna; To wyrażenie dotyczy po prostu trawy.

Pierwsze użycie bukietu Garni zostało zagubione w historii, ale pierwszą wzmianką jest partner do żywności Oxford po raz pierwszy w 1999 roku. Opisał użycie bukietu Garni jako narzędzia do maskowania smaku różnych produktów spożywczych w średniowieczu. W XVII wieku szefowie kuchni francuskiej i angielskiej zaczęli używać bardziej precyzyjnych ziół, aby tworzyć delikatne kombinacje smaków.

Obecnie wykorzystanie pakietów ziołowych zostało już ustanowione przez technologię kuchenną; Jednak komponenty były zróżnicowane. W 1656 r. Pierre de Lune opisał pakiet składający się z Thomillo i Ceéfica wraz z Petržlen. Ziołował zioła do boczku. Bukiet Garni pozostaje popularnym sposobem na dodanie smaków do miski, ale lista składników jest nadal narażona na zmiany.

Bukiet Garni Arty Profil

Ponieważ elementy bukietu Garni mogą się zmienić, smak może się również różnić. Pieprz as zawracać sobie głowę e Przyprawy Czasami są one również uwzględnione. Buquet Classic Garni zawiera Liść Berry , tymianek a pietruszka s Cerefolio e Talrago W niektórych przypadkach dodano. Ta wersja zapewnia słodycz i pobieranie w celu poprawy smaku słonych potraw.

Korzyści medyczne z bukietu garni

Ponieważ nie ma składników, dokładny profil odżywczy może zmienić się jako profil smaku. Jednak bukiet Garni używany we francuskiej kuchni klasycznej zawiera niektóre zioła, które mogą oferować wiele korzyści zdrowotnych ze względu na składniki, takie jak:

    Przeciwutleniacze: Celantyl i pietruszka zawierają wiele przeciwutleniaczy flawonoidowych, takich jak apigina, które mogą pomóc w zapobieganiu chorobie Alzheimera. Apigenina działa jako neuroprotekcja, która może ograniczać uszkodzenie neuronów. Leaf Bay jest również doskonałym źródłem witaminy A i witaminy C, które są dwoma ważnymi przeciwutleniaczami. Część 100 g może zapewnić ponad dwukrotnie zalecaną dzienną witaminę A ponad 77 % jej wymagań witaminowych C.Minerały: Salsa, Bay Folha i tymianku są zawarte w tradycyjnym bukiecie Garni, a trzy to dobre źródła potasu. Twoje ciało potrzebuje potasu, aby kontrolować rytm serca i ciśnienie krwi. Zawierają również wysokie poziomy żelaza, które są używane do produkcji czerwonych krwinek. Część 100 g liścia zatoki zawiera 537 % dziennego zapotrzebowania żelaza; Ta sama ilość tymianku zapewnia 218 %, a pietruszka zawiera ponad 77 %.Olejki eteryczne: Wiadomo, że wszystkie zioła bukiety Garni zawierają olejki eteryczne, z których niektóre mają właściwości antyseptyczne i antyseptyczne. Timol jest jednym z najbardziej znanych z tych olejków, ale bukiet Garni może również zapewnić Eugenol i Lemonne.

Zioła (a czasem przyprawy) w bukiecie Garni mogą na przykład zapewnić określone korzyści zdrowotne:

    Ulga dla diabetyków: Chociaż potrzebne są dalsze badania w celu zweryfikowania jego zalet dla diabetyków, podstawowy olej eteryczny eugenolu może mieć zdolność do obniżenia poziomu cukru we krwi.Zmniejszone ciśnienie krwi: Badania szczurów wykazały, że niektóre odmiany tymianku są zdolne do obniżenia ciśnienia krwi poprzez zmniejszenie częstości akcji serca.Zmniejszone objawy przeziębienia: Timol jest uważany za skuteczny lek na kaszel, a herbata tymianku jest zalecana jako lek na kaszel i ból gardła.

Powszechne stosowanie cuty

Główne zastosowanie bukietu Garni jest tradycyjnie we francuskiej kuchni tymczasowej. Jest to popularne narzędzie do gotowania duszone i duszone mięso. Służy również do produkcji zup i zapasów. We wszystkich przypadkach bukiet Garni ułatwia eliminację ziół przed podaniem.