Zapytaj butelki bourbona w sklepie alkoholowym na Avenue na centrum Manhattanu i dostaje ścianę whisky. Sklep ma ponad pięć tuzinów różnych korków i nie ma Istque de Rye ani Tennessee. Jak wybrać pijącego?

Aby pomóc mu podjąć decyzję, otrzymujemy Master Knob Creek, Bernie Lubbers. Oprócz poznania napojów alkoholowych, ma kolejny wyjątkowy talent: powiedz mu swojego ulubionego bourbona i natychmiast zabija swojego drugiego ulubieńca i to, co duchy powinny podążać. Mamy smar, który ujawnia sekret twojej ciężarówki, co ułatwia znalezienie whisky, która cię kocha.

Jak długo Duch starzeje się na test, istnieje kilka kluczowych czynników, które przyczyniają się do smaku bourbona. Dziś jednak skupiamy się na najbardziej podstawowych: trzech ziarnach używanych do tworzenia whisky. Chociaż wszystkie bourbony muszą mieć co najmniej 51% kukurydzy i ogólnie zawierać trochę jęczmienia, trzecie ziarno może się różnić w zależności od marki. Za pomocą nazywanego aromatu smary dzielą całą kategorię bourbonu na trzy główne grupy. Mówi, że staram się znaleźć wspólnego dominatora.

Istnieje tradycyjny przepis bourbon, który wymaga około 70% kukurydzy, a następnie około tych samych ilości żyta i jęczmienia. Knob Creek, Jim Beam, Wild Turkey i Evan Williams dostosują się do tej grupy. Następnie jest pikantny przepis żyta, który zawiera wyższy odsetek żyta. Basil Hayden, cztery róże i ślady Buffalo podążają za tą formułą. Ostatnia grupa to tradycyjny przepis na pszenicę, który według Lubbers ma słodszy i bardziej miękki smak, ponieważ jest wykonany z kukurydzy, jęczmienia i pszenicy. Producent Mark, Van Winkle i W.L. Weller to przykłady tego stylu.

Chociaż burbony w każdej grupie mają inny gust, istnieje dobra możliwość, że jeśli ci się podoba, lubisz resztę. Z pomocą Lubbers tworzymy ostrze wskazówek, które dzielą najpopularniejsze marki w tych trzech kategoriach. Teraz nadszedł czas, aby wrócić do sklepu z napojami.

1

  • Piekarnia
  • Książka
  • Elijah Craig
  • Evan Williams
  • Lúč Jim
  • Lúč Jim Black
  • Arroyo
  • Stara wrona
  • SALVAJE Türkiye

2. Wysoki Žiar

  • Basil Hayden
  • Stawka Buffalo
  • Rzadki orzeł
  • Cztery róże
  • George T. Stagg
  • Stary leśnik
  • Dziadek
  • Woodford Reserve

3. Wysoka pszenica

  • Marka producentów
  • Old Fitzgerald
  • Zbuntowany krzyk
  • Old Rip Van Winkle / Pappy Van Winkle
  • W.L. Brotet