Braised Chicken recipe with apples served on a white platter with glasses of white wine plates and forks on the side Zdjęcie Chelsea Kyle, Nathaniel James Supression Style, Anna Hampton's Food Style

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    50 minut

  • Przyciąć

    Przed 4 porcjami

Składniki

8 uda z kurczakiem ze skórą i kościami (3 funty) 1 1/4 łyżeczki soli z 1/2 łyżeczki czarnej pieprzu 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżka 1 łyżki brązu cukru 2 pupa kciuk; 1 łyżeczka 1/2 łyżeczki świeżych szałwii szałwii

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Przyjemność z kurczaka i posyp całą solą i pieprzem. Rozgrzej olej na ciężkiej i ciężkiej patelni z 12 cali, aż będzie gorący, ale nie pali, a następnie brązowy kurczak, zaczynając od boków skóry i obracając się raz od 10 do 12 minut. Przenieś kurczaka na talerz i wlej wszystko oprócz 1 łyżki patelni.

    Faza 2

    Dodaj masło, cukier brunetkę, jabłka i szczypior na patelni i gotuj na małym ogniu, aby od czasu do czasu mieszać, aż jabłka będą brązowe, około 5 minut.

    Etap 3

    Dodaj bulion, ocet i patelnię szałwii i przełknij, wymieszaj i zeskrob dowolny brązowy kawałek, 1 minutę. Kurczak, skóra, patelnia wraz z sokami nagromadzonymi na talerzu. Zmniejsz ogień i gotuj, pokryte folią aluminiową, aż kurczak się ugotuje, a sos nieco zmniejszy się, od 20 do 25 minut.