Zdjęcie Chelsea Kyle, styl Food Rhoda Boone Świeża i super gorsza (i super lekka) kiełbasa i chrupiące ziemniaki z haszem noszą te smaczne śniadanie tacos na następnym poziomie.
Ugotować notatkęNie wahaj się i nie zmień chorizo domowego na świeżo meksykańskie chorizo w stylu, które zostało kupione w sklepie, jeśli chcesz.
Informacje o dochodach
-
Całkowity czas
1 godzina
-
Przyciąć
Podać 4
Składniki
Dla kiełbasy:
3 goździki czosnku, obrane 1/2 łyżeczki soli kuksu 8 uncji mielonej wieprzowiny 1 mały chipotle w marynatach 1 łyżka destylowanego białego octuDla klubów:
1 Duże redolarne, peolerowane i pokrojone w 1/2 cala kostki 2 łyżki białej koszernej flagi 1 olej neutralny warzywny (taki jak winogrona), oprócz tego, czy jest to konieczne, jeśli jest to konieczne, jeśli jest to 1/2 łyżeczki świeżo jasnej ziemi, czarne baseny, masło, masło, masło, algady, algady, do niego, do 2 mil, do 2 mil, do 2 mil, 2 Km, 2 Km, 2 Km, 2 KM, 2 KM, 2 KM, 2 KM, 2 KM, 2 KM, 2 KM, 2 KM, 2 KM, 2 KM, 2 KM, 2 KM, 2 KM, 2 KM, 2 KM, 2 KM, 2 KM, 2 Km, 2 jaja małych jaj o małej jaj wysokość, wysokość, masło podzielone, 2 podzielone masło, 2 algado, Algara 6 Algara Małe jajka, algados, algados, do wysokości, do wysokości, masła, do podziału masła. Tortille 1/2 szklanki startej čedara lub Monterey Jack (lub mieszanka) kremowy sos jalapeño lub jego ulubiony pikantny sos (do serwowania) pokrojone awokado (do serwowania) liście kolendry (do serwowania)Przygotowanie
Zrób kiełbasę:
Etap 1
Użyj płaskiej strony noża, aby zmiażdżyć czosnek. Pokrój delikatnie, a następnie posyp solą. Wciśnij płaską stronę noża w czosnku i pociągnij się, powtórz, aż folder się utworzy. Umieść wieprzowinę w średniej misce i dodaj pastę czosnkową. Posiek 1 średnio -wielkości chili z nasionami i dodaj do wieprzowiny (musisz mieć około 1 łyżki łyżki. Posiekane chili). Dodaj ocet i 2 łyżki stołowe. Cano puszki i mieszaj, aby dopasować.
DO CLUBS:
Faza 2
Gorące 8 filiżanek zimnej wody na dużej i pół patelni. Dodaj ziemniaki i ocet i obficie posmakuj solą. Doprowadzić do wrzenia, opuść ogień na niskim poziomie i gotuj. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie, przez około 5 minut i dobrze spuścić.
Etap 3
Tymczasem podgrzej dużą żeliwną patelnię lub nie zostań. Dodaj 1 łyżkę stołową. Olej i chorizo zarezerwowane. Gotuj, podziel kiełbasę na małe kawałki drewnianą łyżką, aż będą złote i ugotowane przez 4-6 minut. Przekaż podzielenie do dużej miski z rozszczepieniem i zarezerwuj tłuszcz na patelni. (Będziesz potrzebować 3 łyżek tłuszczu do gotowania ziemniaków, więc w razie potrzeby dodaj dodatkowe łyżki oleju).
Faza 4
Podgrzej patelnię pośrodku. Dodaj ziemniaki, 1/2 łyżeczki. Sól i 1/4 łyżeczki. przyprawy. Wymieszaj ziemniaki w oleju i gotuj podczas mieszania, aż będzie złoty, chrupiący i gotuj przez około 18 minut. Bądź pacjentem: kup ziemniaki powoli gwarantują miękkie i miękkie wnętrze i doskonale chrupiące na zewnątrz. Dodaj cebulę i 1 łyżkę stołową. Gotuj masło i gotuj z okazjonalnym mieszaniem, aż cebula będzie miękka, kolejne 2 minuty. Dodaj kiełbasę mieszanki ziemniaczanej; Rezerwowa patelnia.
Etap 5
Podczas gotowania ziemniaków połącz jajka, mleko, 1/4 łyżeczki. Sól i 1/4 pozostałej łyżeczki. Przyprawy w przeciętnej misce. Podgrzej tortille na środkowej patelni, aż będzie gorąca i lekko pieczona (lub owinąć je w gorące i gorące ręczniki papierowe w kuchence mikrofalowej przez około 20 sekund). Owinąć mokre ręczniki papierowe i utrzymuj ogrzewanie między 2 płytami.
Faza 6
Średnio podgrzej zarezerwowaną patelnię i dodaj 1 pozostałą łyżkę. masło. Dodaj mieszaninę jajek i gotuj z okazjonalnym mieszaniem, aż będzie niepoprawna, około 2 minuty. Włóż kiełbasę i ziemniaki na patelnię i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zostanie podgrzana przez około 2 minuty.
Faza 7
Włóż 2 tortille na 4 talerze i podziel mieszaninę jaj między tortille. Przykryj serem, pikantnym sosem, awokado i kolendrą.
Zrobić poniżej
Faza 8
Choryzo można wykonać do 3 dni wcześniej i przechowywać w lodówce.
