Esteria i brązowy cukier to dwa słodziki, które czasami są sprzedawane jako zdrowsze opcje niż biały cukier. Ich zdolność do wymiany rafinowanego cukru ich nie zmieni; Produkty te mają pewne różnice. Rozważ porównanie stewii z cukrem moreny, a następnie w tej konfrontacji specyfikacji.
Jak są różne stery i cukier brunetki?
Pierwszą i najbardziej oczywistą różnicą między stewią a brązowym cukrem jest różnica w jego pochodzeniu, co oznacza rośliny, z których pochodzą. Brązowy cukier Pochodzi z trzciny cukrowej -f -f -açucha, podczas gdy stewia Pochodzi z fabryki Stevia Revaudiana . Chociaż może to wydawać się oczywiste, stewia nie jest cukrem, nawet jeśli jest słodka.
-
Brązowy cukier
-
Stevia
Ponieważ nie jest to cukier, ma zupełnie inny profil odżywczy. Stevia nie ma kalorii, podczas gdy brązowy cukier ma wiele z nich. Ponadto Steria zawiera przeciwutleniacze i glukozydy, które są korzystne dla zdrowia. Zamaskowany cukier ma minerały i witaminy, ale nie wystarczy być cennym dla zdrowia.
Smak różni się również, ponieważ niektórzy uważają, że stewia jest nieco gorzka; Sugar Moreno ma smak melasy, któremu towarzyszy prosta słodycz. Czysta i niezapłacona stewia będzie wyglądać inaczej niż brązowy cukier, ponieważ jest to biały proszek. Będzie również miał znacznie mniejszą objętość.
Czy możesz użyć stewii zamiast brązowego cukru i odwrotnie?
Łatwa zmiana zmiany tych dwóch słodzików zależy od używanej Sterie. Fakt, że stewia jest tak słodkim czasem, że brązowy cukier może zapobiec wymianie. Możesz użyć substytutów cukru zawierających stevie wraz z nabojem, aby objętość / słodycz jest podobny do cukru.
Możliwe jest również znalezienie zamienników, które zawierają kolor, aby wyglądać jak cukier brunetki, lub mogą wykonać własny zamiennik cukru brązowego, który łączy melasę z esterią. Alternatywą jest dodanie dodatkowych wypełnień do przepisu, aby zbudować większość tych, którzy tracą cukier.
Różnica w objętości jest ważna, jeśli jest pieczenie, ponieważ brakujący brązowy cukier wpłynie na konsystencję i wilgoć. Możliwe jest również, że potrzebujesz dodatkowego środka gelifikacji, aby zrekompensować brak pojemności zagęszczania plotek cukru. Możesz użyć brązowego cukru zamiast Stevie, ale jeśli używasz przepisów specjalnie dla Stevie, musisz wziąć dodatkową głośność. Może to oznaczać pominięcie niektórych składników w przepisie.
Kiedy należy używać stewii i kiedy należy używać cukru brunetki?
Você pode usá -los de forma intercambiável como adoçantes de mesa para coisas como café ou aveia\\\. Você também pode usar estévia na maioria das receitas de panificação que exigem açúcar mascavo se você compensar a falta de sabor a granel e melaço da Stevia não diluída\\\. As opções incluem adicionar enchimentos e melaço ou usar um produto estévia que vem com enchimentos e sabor\\\. Também é uma boa idéia usar estévia apenas em alimentos e bebidas com sabor fortemente para esconder qualquer amargura\\\.
Używaj cukru brunetki w przepisach z cukru i gdzie chcesz, abyś nie brał pod uwagę swojego koloru i melasy. Jest to najlepszy wybór do lekkich posiłków smakowych, ponieważ nie ma goryczy Stevie.
