Steria pochodzi z rośliny związanej z rośliną, która rośnie w zakresie górskim Amambay w Paragwaju. Był znany z mieszkańców Guarani w regionie na długo przed przybyciem europejskich osadników. Ludzie Guarani rozpoznali silną zdolność do trawy i używali liści, aby uciszyć gorycz swojego partnera, drinka takiego jak herbata. Służy również do smaku związków leczniczych.

Podbój hiszpański został udokumentowany przez obszerne wykorzystanie stewii wśród mieszkańców. Hiszpanie zaczęli używać trawy. Jego użycie zostało ostatecznie rozprzestrzeniane na inne kraje Ameryki Południowej.

Pierwszą europejską, dokumentującą fabryką Stevia, był dr Moises Santiago Bertoni, który po raz pierwszy zaobserwował istnienie rośliny w 1887 r. W 1905 r. Opublikował badanie rośliny, w której opisał swoją moc edukacyjną jako lepszą cukier . W 1908 r. Rolnicy zaczęli uprawiać roślinę ze stewii. Kiedy roślina stała się bardziej znana, przyciągnęła uwagę interesów handlowych w Stanach Zjednoczonych, ale jej zainteresowanie nie wykraczało poza pierwsze demonstracje ciekawości.

Francuskie chemikalia zostały wyizolowane przez kompleks Stevia odpowiedzialny za jego słodycz i oznaczono go Ster. Pomimo pozornego potencjału jako alternatywy dla cukru, nic nie wydarzyło się, dopóki rynek japoński nie osiągnął w latach siedemdziesiątych. Japończycy już ograniczyli sprzedaż sztucznych erekorantów i ekstraktu Stevie szybko jako naturalnego edukacji. Stevia stała się popularną opcją przyjęcia szerokiej gamy artykułów w Japonii, w tym lodów i słodkich.

Dzisiaj stewia jest uprawiana w wielu krajach. Chiny, Niemcy i Malezja należą do głównych producentów ziołowych.

Estévia Flavors Profil

Smak Stevii jest głównie słodki. Ekstrakt ze stewii może mieć nieco gorzki smak o bardzo cienkiej słodkiej długości. Esteria jest często słodsza niż cukier, co oznacza, że ​​potrzebuje stosunkowo niewielkiej ilości, aby osiągnąć ten sam stopień słodyczy.

Stevia Health Benefits

W przeciwieństwie do cukru i większości słodzików, Stevia ma naprawdę znaczącą wartość odżywczą. Chociaż nie ma znaczących ilości głównych składników odżywczych, zawiera związki takie jak:

    Kaempferol: Steria zawiera kaempferol flawonoidów, który ma właściwości przeciwutleniające. Glosidy: Glukozydy Stevii są źródłem ich słodkiego smaku i wykazały, że rozszerzone naczynia krwionośne, które mogą złagodzić wysokie ciśnienie krwi.

Przyjemne związki, w tym poprzednie, mogą mieć pozytywny wpływ na zdrowie, w tym leczenie i zapobieganie:

    Otyłość: Spożycie cukru jest jednym z czynników otyłości. Wszystkie cukry są gęstą energią, a energia, której nie stosuje twoje ciało, jest przechowywana. W porównaniu z tym Steria nie jest posiłkiem o wysokiej kalorii; W rzeczywistości prawie nie ma kalorii. Brak kalorii jest przydatny do utraty wagi. Rak Badania wykazały, że kaempferol ma zdolność zmniejszenia ryzyka raka trzustki. Choroba sercowo -naczyniowa: Pozytywny wpływ Stevie na wysokie ciśnienie krwi oznacza, że ​​może zmniejszyć ryzyko zawałów serca i udaru mózgu. Osteoporoza: Stevia może pomóc wchłanianie wapnia i poprawić gęstość kości i odwrócić osteoporozę.

Powszechne użycie

Do wszystkich celów do wszystkich celów użyj stewii jako słodzika do wszystkich celów kawy, herbaty i innych napojów. Możesz także dodać go do zbóż i jogurtu. To świetny słodzik pieczenia, taki jak ciasta i ciastka.