Photo of Buckwheat Crepes with Chicken. Foto Joseph de Leo, Pearl Jones Food Style

W rzeczywistości sarracene pszenicy nie jest pszenicą, jest to ziarno bez nasion, które można przelać piękną mąką. Tutaj ta mąka dodaje przyprawy z przyprawami z głębokim i ziemistym smakiem kurczaka. Ta wspaniała kolacja wszędzie, te krawędzi mogą być szczególnie dobrym wyborem dla osób żyjących z EII, Crohnem lub zapaleniem jelita grubego, ponieważ przylegają do niskich standardów dietetycznych FODMAP. Jest to również idealne dla tych, którzy chcą jeść mniejsze i częściej posiłki (zwykle rekomendacja dla zarządzania crohna), po prostu wybrał dwa naleśniki zamiast trzech. Dla wszystkich, którzy mieszkają z odżywianiem Crohna, nie jest to idealna dieta dla wszystkich, mówi Andrea Kirkland; Z drugiej strony każda osoba musi odkryć żywność, która dla nich pracuje osobiście, a także żywność, której należy unikać. Ten złożony pikantny kurczak z uczuciem kości jest doskonałym miejscem do rozpoczęcia.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    2 godziny 20 minut

  • Przyciąć

    Przed 12

Składniki

Wypełniony

2 ½ funty uda z kurczaka kości (około 6) 1 ½ łyżeczki. Kosen soli plus 1 łyżeczka. Corairra Earth 1 łyżeczka. Ziemia Cimina 1 łyżka. Oliwy z oliwek z pierwszej pierwszej dziewiczej marchewki, obrane, posiekane 2 trzody selerowe, 2 (3 ') cynamonowe patyczki 1 szklanki świeżego soku pomarańczowego (około 3 średnich pomarańczy) 8 pasm pieszki pyszowej, podzielona 1 łyżka stołowa. Skrobia kukurydziana

Naleśniki i montaż

⅓ Kubki (37 g) Old i marginalizowane owies 1 duże jajko ½ szklanki (60 g) Grube mąka pszenna ½ szklanki z niskim gładkim tłuszczu (1%) pędzlem łyżek łyżeczki. Kosobnik soli 1 łyżki. Oliwek z oliwek z pierwszego tłoczenia, więcej na patelni

Przygotowanie

  1. Wypełniony

    Etap 1

    Posyp kurczaka kolendrą, kminkiem i 1,5 łyżeczką. Sól koszerna. Rozgrzej olej na dużej patelni z dużą lub średnią patelnią. Gotuj kurczaka ze skórą, aż będą złoty, od 6 do 8 minut. Odwróć się i gotuj po drugiej stronie, aż będzie złoty, od 6 do 8 minut. Przenieś kurczaka na talerz.

    Faza 2

    Wlać wszystko oprócz 1 łyżki łyżki. Dodaj gruby chleb do marchwi, selera i barów cynamonowych i gotuj na małym ogniu, czasami mieszając, aż zmiękną przez 6 do 8 minut. Wymieszaj sok pomarańczowy i 1 ½ szklanki wody i zeskrob złote kawałki.

    Etap 3

    Wyjmij skórę z nóg z kurczaka; pozbyć się. Nie biegnie z powrotem na patelni i nie dodaje skumulowanego soku do płyty wraz z 4 gałęzami pietruszki. Weź gotowanie, przykryj i gotuj przez 30 minut. Odkryj i kontynuuj gotowanie, aż sos nieznacznie zmniejszy się, a kawałki kurczaka łatwo, około 15 minut. Przenieś kurczaka na czysty talerz. Wlej płyn ściekowy przez drobne sito do średniej miski i popycha substancje stałe, aby wyodrębnić soki; Naprawiono odrzucenie.

    Faza 4

    Wlać 2 szklanki płynu, które znajduje odbijane na patelni. Przyprowadź i gotuj, aż zostanie zmniejszony w pokoju przez około 5 minut. Mieszaj skrobię kukurydzianą i ¼ szklanki zimnej wody w małej misce, aż będzie miękka. Zawsze mieszaj makaron z cieczą z powolnym i stałym natężeniem przepływu. Kontynuuj gotowanie z od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje przez około 2 minuty. Wyjmij z ognia.

    Etap 5

    Kurczak oddzielony od kości; Odrzuć kości. Zostaw mięso, odrzuć tłuste kawałki i dodaj z powrotem do sosu; Mieszaj do pokrycia. Delikatnie pokrój liście z pozostałych 4 gałęzi; Dodaj sos. W razie potrzeby lubię i doprawię większą solą. Przykryj i utrzymuj ciepło.

    Musieć: Sos można zrobić i zrobić kurczaka z wyprzedzeniem za 3 dni. Przenieś sos i kurczaka na oddzielenie hermetycznych pojemników; Przykryć i zrelaksuj się. Dodaj kurczaka do sosu i podgrzej w środkowym czasie krótko przed podaniem.

  2. Naleśniki i montaż

    Faza 6

    Wciśnij owies do blendera, aż będą dobrze. Dodaj jajko, mąkę pszenną sarracene, pędzel, sól, 1 łyżkę. Olej i 1 szklanka wody i mieszaj, aż ciasto będzie miękkie.

    Faza 7

    Podgrzej patelnię bez dźwigni 8 'pośrodku; Lekko z olejem z olejem. Wlać 3 łyżki łyżek. Masa pośrodku patelni; Włóż patelnię, aby ciasto było równomiernie rozszerzone na śmieci naleśników 6 '-8'. Kuchnia nie jest zakłócona, dopóki powierzchnia nie będzie sucha, dno jest złote, a boki łatwo się oddzielają od patelni, około 2 minuty. Użyj delikatnego testu ciepła i gotuj, aż będzie lekko złota, około 30 sekund. Przenieś na płytkę i powtórz proces z pozostałym ciastem, ułóż raj, podaj i posmaruj patelnię większą ilością oleju co 3 do 4 naleśników. Podczas pracy przykryj naleśniki czystym ręcznikiem kuchennym.

    Faza 8

    Pracuj jednocześnie, wstaw go, aby wypełnić kubek do każdej krepy. Złóż najbliższą stronę wypełnienia, aby obejmowała około dwóch trzecich (musisz zobaczyć część wypełnienia, która jest zepchnięta na górę). Złóż jedną stronę, a następnie drugą, aby utworzyć pakiet trójkąta.